¿Comer arroz blanco puede ayudar a perder peso?
El arroz blanco carece de uno de los elementos conocidos para apoyar la pérdida de peso: la fibra. Es una fuente rica de carbohidratos, que son esenciales para mantener la energía al reducir las calorías, pero los carbohidratos en el arroz blanco pueden causar un aumento en el azúcar en la sangre que socava la pérdida de peso. En el lado positivo, el arroz blanco se está llenando, y si observa cuánto come, puede ser un alimento reconfortante que lo ayude a mantener su dieta..
Un cuenco de cerámica de arroz blanco al vapor. (Imagen: DENIO RIGACCI / iStock / Getty Images)Ver las calorías
El arroz blanco no es la opción más saludable, pero cualquier alimento puede ayudarlo a perder peso siempre que limite la cantidad total de calorías consumidas cada día y haga suficiente ejercicio para quemar más calorías de las que consume. Media taza de arroz blanco cocido tiene 103 calorías, que es lo suficientemente baja como para caber en cualquier plan de pérdida de peso. Pero si no presta atención a las porciones, es lo suficientemente alto en calorías que podría consumir fácilmente más de lo que cree si el tamaño de su porción es mucho mayor que media taza..
Carbs Spike Blood Sugar
Obtendrá 22 gramos de carbohidratos de 1/2 taza de arroz blanco cocido, que es el 17 por ciento de los carbohidratos de un día entero, según la ingesta diaria recomendada de 130 gramos. La preocupación sobre el arroz blanco es que los carbohidratos no se compensan con la fibra, cuya presencia ralentizaría la digestión de los carbohidratos y ayudaría a regular el azúcar en la sangre. En contraste, los carbohidratos en el arroz blanco causan un aumento en el azúcar en la sangre. A medida que la insulina trabaja para devolver el azúcar en la sangre a un nivel normal, promueve la conversión del azúcar en grasa, al tiempo que se asegura de que la grasa no se use para obtener energía. Estas acciones promueven el aumento de peso en lugar de la pérdida de peso.
La densidad de nutrientes importa
La densidad de nutrientes se define como la cantidad de nutrientes que gana por cada caloría consumida, según un artículo publicado en 2010 en "The American Journal of Clinical Nutrition". Es especialmente importante elegir alimentos ricos en nutrientes a medida que reduce las calorías para asegurarse de obtener todas las vitaminas y minerales que su cuerpo necesita. El arroz blanco carece de nutrientes cuando empiezas a limitar las porciones. Una porción de 1 taza es una buena fuente de selenio, hierro, ácido fólico, niacina y tiamina. Pero reducir la porción a la mitad para limitar las calorías también disminuye significativamente el valor nutricional del arroz hasta el punto en que es solo una buena fuente de folato y tiamina..
Disfruta de vez en cuando con una comida
Es más probable que pierda peso y no lo gane bajando de peso a razón de 1 a 2 libras por semana, y al crear un plan de alimentación que pueda cumplir a largo plazo, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades . Los granos integrales, como el arroz integral, son mejores para bajar de peso porque contienen más fibra, y el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Recomienda que al menos la mitad de sus granos diarios provengan de granos integrales. Aún así, esto permite espacio para disfrutar ocasionalmente de arroz blanco. Al combinar el arroz blanco con verduras y proteínas magras como el pollo, también puede aumentar la ingesta de nutrientes, disminuir el impacto en el azúcar en la sangre y apoyar mejor la pérdida de peso.
