¿Puedo comer tomates en la dieta de Candida?
La dieta de Candida a veces es seguida por personas que intentan limitar su riesgo de infecciones recurrentes de levadura y otros problemas relacionados con el crecimiento excesivo de Candida albicans, el organismo responsable. Hay varias versiones de esta dieta, pero ninguna ha demostrado ser efectiva. La dieta generalmente elimina la mayoría de las frutas, queso, productos horneados que contienen levadura y alimentos fermentados y se centra en proteínas, lácteos, cereales sin gluten, verduras, nueces y semillas..
Cuatro tomates rojos grandes en una encimera. (Imagen: Purestock / Purestock / Getty Images)Cantidad y tipo de tomates permitidos
La idea de esta dieta es limitar las levaduras, los mohos y los azúcares que ayudan a alimentar a estos organismos. Generalmente se permiten los tomates, pero solo en pequeñas cantidades en las fases iniciales de la dieta porque contienen más azúcar que muchas otras verduras. La pasta de tomate, por otro lado, a veces no está permitida en absoluto porque es una fuente más concentrada de azúcares. Un tomate mediano tiene solo 3.2 gramos de azúcar, y una taza de tomates picados tiene 4.7 gramos. Sólo 1/4 taza de pasta de tomate, sin embargo, tiene 8 gramos de azúcar.
