¿Puedo vivir con frutas secas y nueces?
Comer una variedad de frutas secas y nueces proporciona muchas vitaminas y minerales saludables, fibra, carbohidratos y proteínas. Aunque es posible cumplir con algunas de las recomendaciones dietéticas al comer solo frutas secas y nueces, hay muchos nutrientes esenciales de los que carecería. Además, consumir una gran cantidad de frutas y nueces puede resultar en un consumo excesivo de calorías.
Una bolsa abierta llena de frutos secos y frutos secos. (Imagen: udra / iStock / Getty Images)Nueces más sanas
Muchos tipos y variedades de nueces están disponibles. De acuerdo con la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU., Comer 1.5 onzas de nueces específicas, incluidas almendras, avellanas, pacanas, algunos piñones, pistachos y nueces, como parte de una dieta baja en grasas y colesterol puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares enfermedad. Estas nueces no exceden los 4 gramos de grasa saturada por 50 gramos de nueces.
Las frutas más sanas
Casi todas las frutas se pueden conservar mediante el secado, lo que elimina una gran parte del contenido de agua, pero conserva muchos nutrientes. Algunos de estos incluyen uvas, manzanas, melocotones, peras, ciruelas, cerezas, tomates, albaricoques y dátiles. La fruta seca es rica en fibra y baja en grasa con potasio abundante y compuestos bioactivos protectores.
Proteína
El DV, o valor diario, de proteína es de 50 gramos. Muchas nueces son fuentes eficientes de proteína: las almendras contienen 6 gramos de proteína por 23 nueces y las nueces proporcionan 6 gramos por 14 mitades. Las frutas secas contienen sólo una pequeña cantidad de proteína. Una mezcla típica de ciruelas pasas, albaricoques y peras tiene menos de 1 gramo de proteína por porción de 40 gramos.
Vitaminas y minerales
Las frutas secas y las nueces son fuentes beneficiosas de minerales, como calcio, hierro, zinc, magnesio, selenio, fósforo, cobre, manganeso y potasio, y son bajos en sodio. La mayoría de las frutas secas son una fuente efectiva de vitamina A: frutas mixtas, con ciruelas, albaricoques y peras, proporcionan 977 UI por 40 gramos. La mezcla proporciona 12 a 14 por ciento del valor diario de vitaminas B2, B3 y B6. Las almendras y las avellanas son las mejores fuentes de vitamina E en las nueces, ya que proporcionan casi el 25 por ciento de la dosis diaria por porción. Una onza de nueces mixtas aporta vitaminas B, el 3 por ciento del DV para el calcio y el 4 por ciento del DV para el hierro.
Grasa
Las nueces y las frutas secas no contienen colesterol, lo cual es innecesario en la dieta porque el cuerpo se prepara solo. Las grasas mono y poliinsaturadas son beneficiosas para el corazón y la salud en general. La recomendación de grasa total de la dieta es de 65 gramos. La fruta seca es baja en grasa total y contiene principalmente las grasas buenas. Las nueces mixtas tienen un mayor contenido de grasa, con 16 gramos por onza, la mayoría de los cuales son monoinsaturados.
Dieta De Frutas Y Nueces
Debe comer una gran cantidad de frutas secas y nueces para obtener un valor nutricional similar de una dieta bien balanceada que contenga una variedad de grupos de alimentos para cumplir con las recomendaciones de VD. El balance de nutrientes y la ingesta de calorías no proporcionarán beneficios óptimos para la salud con una dieta tan limitada. Una dieta de frutos secos y nueces no contiene suficiente vitamina C, una vitamina destruida en el proceso de secado de frutas, o cualquier vitamina B12, solo obtenida de carne, huevos y productos lácteos. Además, comer solo frutas secas y nueces no proporcionará suministros adecuados de vitaminas D, K o ácido fólico..
