¿Puede el aceite de oliva virgen extra demasiado malo para tu salud?

El aceite de oliva, una de las grasas más saludables, ya que puede ayudar a reducir el colesterol total, el colesterol LDL o malo, e incluso ayudar a controlar la diabetes tipo II. Sin embargo, es posible obtener demasiado de algo bueno. Si consume demasiado aceite de oliva, incluso aceite de oliva virgen extra de alta calidad, se expone a varios riesgos para la salud. Con un poco de conocimiento, puedes hacer que el aceite de oliva sea parte de tu dieta saludable sin tener que pasar por la borda.

Ingesta calórica excesiva

Como todos los aceites, el aceite de oliva virgen extra es una fuente excepcionalmente densa de calorías. El aceite de oliva, informa Livestrong.com MyPlate, contiene 120 calorías por cucharada. Fácilmente podrías comer más de una cucharada. sumergiendo el pan en una salsa de inmersión a base de aceite. Eso es un problema, porque si no quema esas calorías a través de la actividad, se almacenarán como grasa, lo que hará que aumente de peso, dañará su apariencia física y lo expondrá a todos los riesgos para la salud que conlleva ser demasiado pesado..

Ingesta excesiva de grasa

Si bien el aceite de oliva es mejor que las grasas de origen animal, como la mantequilla o la manteca de cerdo, demasiada grasa es perjudicial para usted. El consumo excesivo de grasa, que la Asociación Americana del Corazón define como el consumo de grasa que supera el 35 por ciento de su ingesta calórica total, aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca, ataque cardíaco y derrame cerebral. Es por eso que debes usar aceite de oliva en lugar de grasas de origen animal en lugar de además de ellas..

Dieta desequilibrada

Un peligro más sutil asociado con el consumo excesivo de aceite de oliva es el desequilibrio dietético. El cuerpo humano digiere la grasa a un ritmo más lento que la mayoría de los otros alimentos, informa el autor, médico y ex comisionado de la FDA, David Kessler. Es por eso que los alimentos ricos en grasa son tan satisfactorios. El inconveniente es que si comes demasiado aceite de oliva virgen extra, es posible que no tengas tanta hambre como los granos enteros, las frutas, los vegetales y las carnes magras que necesitas para prosperar..

Alternativas

Usted puede disfrutar de aceite de oliva virgen extra sin exagerar con él. Al ajustar levemente su técnica de cocción, puede obtener el sabor del aceite de oliva sin la grasa. El "Best Light Light Cookbook" recomienda reducir la cantidad de aceite que necesita para saltear los vegetales por la mitad apagando la llama y poniendo una tapa en la sartén, de modo que la humedad de los vegetales ayude a cocinarlos. Usar el jugo de un frasco de aceitunas agrega un sabor sabroso a aceitunas a las ensaladas, y puede reducir la cantidad de aceite que necesita para los alimentos fritos en el horno cepillándolos directamente con un cepillo de hilvanado.