¿Se puede comer tomatillos crudos?
Aunque parece un tomate de un color diferente, un tomatillo en realidad está más relacionado con las grosellas y las cerezas molidas, según la Universidad Estatal de Washington. Aunque cocinar tomatillos saca un rico sabor, los tomatillos también se pueden comer crudos. Agregarán un zip a una variedad de recetas, así como también suministrarán ciertos nutrientes clave.
Tomatillos a la venta en un mercado. (Imagen: jatrax / iStock / Getty Images)Raw está bien
Los tomatillos crudos tienen un sabor distinto al que se puede acostumbrar. Los tomatillos crudos son agrios, pero cocinar los tomatillos producirá un sabor a limón, según el Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oregón. Las verduras crudas también son seguras para comer, siempre y cuando las laves y prepares correctamente. Lávese las manos antes de manipular los tomatillos, y use solo cuchillos y tablas de cortar para prepararlos, lo que reducirá el riesgo de contaminación bacteriana. Enjuague los tomatillos con agua corriente fría y frótelos suavemente con las manos para eliminar la suciedad, las bacterias y los residuos de pesticidas, recomienda la Extensión de la Universidad del Estado de Colorado.
Usos crudos de Tomatillo
De acuerdo con el Servicio de Extensión de la Universidad del Estado de Oregon, una de las formas más fáciles de incorporar tomatillos crudos en su dieta es cortarlos en dados y agregarlos a la salsa. También puede hacer puré de tomatillos con calabaza cocida y cebollas para una receta de sopa cremosa o esparcir tomatillos picados en un tazón de sopa o chile, sugiere la Universidad Estatal de Washington. Los tomatillos crudos picados le darán sabor al sabor de una receta de ensalada de pasta, y los tomatillos crudos en rodajas finas también realzarán el sabor de un sándwich de pavo..
Nutrientes En Tomatillos
Una porción de 1/2 taza de tomatillos crudos contiene 21 calorías y 1.3 gramos de fibra dietética. Obtendrás 0.41 miligramos de hierro y 0.15 miligramos de zinc también. Los tomatillos crudos también suministran pequeñas cantidades de magnesio, fósforo y potasio. Con 1,22 miligramos por 1/2 taza, los tomatillos crudos también son una buena fuente de niacina, una vitamina B que ayuda a convertir los alimentos en energía. Eso se traduce en el 9 por ciento de los 14 miligramos de niacina que las mujeres necesitan cada día y el 8 por ciento de los 16 miligramos que los hombres necesitan diariamente. Tomatillos crudos contienen vitaminas A y K, también.
Unos pocos pensamientos finales
Los tomatillos crudos se mantendrán durante aproximadamente dos semanas en el refrigerador. Guarde los vegetales en una bolsa de papel hasta que esté listo para usarlos. Quite las cáscaras y lave bien el exterior pegajoso antes de agregar los tomatillos crudos a las recetas. Los tomatillos cocidos también son nutritivos, y cocinarlos es una alternativa saludable para las personas que consideran que el sabor crudo es demasiado fuerte o desagradable.
