¿Se puede comer queso americano en rodajas en una dieta sin gluten?
El gluten es una proteína que se encuentra en ciertos granos como el trigo, apenas y el centeno. Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben tener cuidado de evitar todo el gluten en los alimentos, especialmente aquellos con gluten "oculto". Es fácil encontrar alimentos que contengan trigo leyendo las etiquetas de los ingredientes; Sin embargo, muchos aditivos en los alimentos procesados pueden contener gluten de fuentes distintas al trigo..
La lectura de etiquetas es una habilidad esencial para aquellos que necesitan evitar el gluten. (Imagen: Creatas Images / Creatas / Getty Images)Gluten en Queso
Los quesos naturales añejos hechos de leche real generalmente no contienen gluten; Sin embargo, algunos quesos procesados pueden contener gluten. El queso americano generalmente no tiene gluten, según el sitio web de Jackson Siegelbaum Gastroenterology. Sin embargo, siempre debe verificar la etiqueta de ingredientes del queso en particular que está comprando. Evite los quesos con goma vegetal o almidón alimenticio, que es probable que contengan gluten. Además, revise la etiqueta de los conservantes que no están definidos como fuentes sin gluten. Si no está seguro de si un producto contiene gluten, consulte el sitio web del fabricante para obtener información adicional.
