Dieta sin carbohidratos por una semana
Una dieta baja en carbohidratos restringe la ingesta de azúcares, vegetales con almidón, panes, pastas, granos y cereales. Una dieta sin carbohidratos, sin embargo, no permite todos los carbohidratos, incluso los carbohidratos traza de vegetales fibrosos, la mayoría de los quesos y condimentos. El menú incluye una variedad de carnes, despojos (carne de órganos) y grasa, lo que hace que sea extremadamente difícil ser completamente cero en carbohidratos y obtener todos los nutrientes que necesita. Es poco probable que una semana le deje deficiente nutricionalmente, pero siempre consulte con su médico antes de comenzar un plan tan extremo. Experimentará los efectos secundarios de un régimen sin carbohidratos, especialmente si está acostumbrado a comer una buena cantidad de carbohidratos.
Los cortes grasos de carne se recomiendan en una dieta sin carbohidratos. (Imagen: kaarsten / iStock / Getty Images)¿Por qué ir sin carbohidratos??
Una semana en una dieta sin carbohidratos o casi sin carbohidratos, se inicia el proceso de cetosis, en el que su cuerpo escurre ácidos grasos y produce cetonas para alimentar el cerebro. Una dieta cetogénica no tiene que ser cero carb. Una dieta baja en carbohidratos muy restrictiva logra los mismos resultados, pero aún le permite hasta 50 gramos de carbohidratos por día, principalmente de vegetales acuosos, porciones escasas de nueces, queso y crema en su café. Sin embargo, si le gusta comer toneladas de carne y grasa, podría sobrevivir con un plan sin carbohidratos durante una semana. Sin embargo, para ver cualquiera de los efectos positivos de limitar o eliminar los carbohidratos, deberá seguir con la dieta durante más de una semana..
Las dietas cetogénicas sin carbohidratos y extremadamente bajas en carbohidratos son compatibles con la pérdida de peso, estabilizan el azúcar en la sangre y alivian los síntomas de algunos problemas neurológicos. Ciertos pueblos indígenas, como los inuits, que viven en las regiones más al norte de Alaska, Canadá, Siberia y Groenlandia, sobreviven en un plan mayormente sin carbohidratos que consiste en grasas y proteínas. Para asegurar una nutrición óptima, estas poblaciones comen a todo el animal, no solo carne de músculo como las carnes. También consumen gran parte de su proteína cruda..
Alimentos permitidos en una dieta libre de carbohidratos
La carne definitivamente se permite en un plan sin carbohidratos. Esto constituye una gran parte del plan de comidas e incluye carne de res, cerdo, pescado y pollo, así como caza silvestre de menor consumo, como el alce, el bisonte, el venado, el faisán y el pato. Despojos, o carne de órganos, también se recomienda. Los riñones, glándulas, el contenido del estómago y la grasa animal son esenciales en un plan sin carbohidratos, ya que ofrecen una variedad importante en su ingesta de nutrientes. Busque especímenes alimentados con pasto o naturalmente silvestres para evitar la contaminación por contaminación, antibióticos o alimentos procesados.
Las formas saludables de grasa también son parte de una exitosa dieta sin carbohidratos; Mantienen tu cuerpo alimentado y sano. Los aceites prensados en frío, como la nuez, el aguacate, el olivo y el coco, son óptimos. Mientras que los aguacates y las nueces son fuentes saludables de grasa, contienen pequeñas cantidades de carbohidratos.
Semana de muestra sin carbohidratos
El desayuno con una dieta sin carbohidratos puede consistir en tocino con claras de huevo, ya que la yema contiene algunos carbohidratos traza. En otros días de la semana, puede comer una porción de salmón a la parrilla, una empanada de carne molida o muslos de pollo con la piel. Bate estas carnes con un poco de aceite de coco antes de cocinarlas para obtener grasa adicional.
El almuerzo y la cena se componen de alimentos similares. Para una comida de riñones de res salteados o pato asado, sazone con condimentos italianos secos, chile en polvo, mantequilla derretida o sal de mar, todos los cuales agregan cero carbohidratos, pero proporcionan sabor. Los refrigerios durante toda la semana consisten en una lata de sardinas o atún llenos de aceite, chicharrones de cerdo o una onza de havarti o queso manchego, ambos quesos sin carbohidratos.
Manténgase alejado del hígado de ternera, ya que contiene 9 gramos de carbohidratos por una porción de 6 onzas, y el hígado de pollo con 1.3 gramos de carbohidratos por 4 onzas. Las carnes procesadas, como los perros calientes, salchichas, tocino de pavo y jamón de miel, también contienen carbohidratos de los rellenos y azúcares utilizados en el proceso de curado.
Preocupaciones con una dieta sin carbohidratos
Tratar con una selección limitada de alimentos presenta el mayor desafío al seguir una dieta sin carbohidratos. Encontrar una variedad de carnes criadas en pasto, silvestres o alimentadas con pasto y sus órganos puede ser difícil. Es solo una semana, pero mantener la dieta puede ser una lucha en los eventos sociales, en el trabajo y durante los viajes..
Un plan sin carbohidratos puede tener efectos graves a corto plazo en su energía, rendimiento físico y estado de ánimo. Es probable que estés irritable y cansado y sufras dolores de cabeza durante la mayor parte de la semana. Ciertos grupos, como las personas con trastornos renales o mujeres embarazadas y que amamantan, no deben consumir carbohidratos, ni siquiera por períodos cortos..
Pregúntese si su razón para ir sin carbohidratos es válida. Puede obtener algunos de los mismos beneficios al consumir una dieta cetogénica muy baja en carbohidratos que ofrece un poco más de variedad. Una dieta cetogénica permite una pequeña cantidad de carbohidratos, lo que le permite comer porciones moderadas de lácteos, nueces, huevos enteros y aguacates con toda la grasa..
