Carbohidratos y calorías en una botella de vino

El consumo de vino en los Estados Unidos casi se ha duplicado en los últimos 20 años, pasando de unos 464 millones de galones en 1995 a un estimado de 895 galones en 2014, según el Instituto del Vino. Si le gusta el vino, puede ser fascinante descubrir nuevas variedades y contemplar posibles beneficios para la salud. Vale la pena señalar, sin embargo, que el vino contiene una cantidad sustancial de calorías. Aunque una pequeña proporción de esas calorías proviene de los carbohidratos, la mayoría proviene del alcohol..

El vino de mesa es relativamente bajo en carbohidratos. (Imagen: A_Pobedimskiy / iStock / Getty Images)

Tamaños de botellas de vino

Las botellas de vino vienen en una amplia gama de tamaños, y como tal, la cantidad de calorías y carbohidratos en una botella puede variar mucho. Además de las botellas estándar de 750 mililitros que se venden en la mayoría de las tiendas de abarrotes y licores, también puede encontrar medias botellas, o las que contienen 375 mililitros, así como botellas magnum, que contienen 1,500 mililitros de vino, o dos botellas. Incluso botellas más grandes de vino pueden ser equivalentes a cuatro, seis, ocho o más botellas de tamaño estándar.

Calorías en una botella de vino estándar

Una botella de vino típica de 750 mililitros contiene aproximadamente 25 onzas de líquido. En los Estados Unidos, una porción de vino de 5 onzas se considera estándar; por esta medida, una botella de vino contiene unos cinco vasos. El vino tinto de mesa y el vino rosado proporcionan el mismo nivel de calorías, con aproximadamente 125 calorías por vaso, o 625 calorías por botella. El vino de mesa blanco es ligeramente más bajo en calorías, con 121 calorías por vaso o 605 calorías por botella. Si bien ciertos tipos de vino tinto o blanco pueden contener un poco más o menos calorías por botella, la mayoría de las variedades se encuentran dentro del rango de 120 a 130 calorías por vaso, o de 600 a 650 calorías por botella..

Los hidratos de carbono en una botella estándar de vino

El vino no contiene grasa, una cantidad mínima de proteínas y una pequeña cantidad de carbohidratos. Debido a que no es una fuente de fibra dietética o carbohidratos complejos, todos los carbohidratos en el vino se encuentran en forma de azúcares simples fácilmente digeridos. El vino de mesa rojo y blanco proporciona aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos: poco menos de 4 gramos por vaso de 5 onzas, o aproximadamente 20 gramos de carbohidratos por botella de 750 mililitros. El vino rosado es ligeramente más alto en carbohidratos, con casi 6 gramos por porción, o aproximadamente 29 gramos por botella de 750 mililitros.

Esto significa que los carbohidratos representan aproximadamente 80 calorías, o el 13 por ciento, del total de calorías en una botella estándar de vino de mesa rojo o blanco. Aproximadamente 115 calorías, o el 19 por ciento, de calorías en una botella de vino rosado provienen de los carbohidratos. Todas las demás calorías provienen del alcohol..

Calorías en media botella de vino dulce

Por definición, los vinos de postre contienen significativamente más carbohidratos y calorías que los vinos menos dulces, por lo que también suelen venir en botellas más pequeñas y tienden a servirse en vasos más pequeños. Un vino dulce de postre tiene aproximadamente 165 calorías y 14 gramos de carbohidratos por cada porción de 3.5 onzas; una media botella de vino de postre dulce de 375 mililitros contiene casi 590 calorías y 50 gramos de carbohidratos. Los vinos de postre seco son solo un poco más bajos en calorías y carbohidratos.

Pautas de consumo de vino

Como el Harvard T.H. Las notas de la Escuela de Salud Pública de Chan, el alcohol puede ser un tónico o un veneno, dependiendo de cuánto consuma. Si bien las enfermedades cardíacas son la principal causa de muerte entre quienes beben mucho, el consumo moderado de alcohol se ha asociado con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca. De acuerdo con las directrices del Centro de Políticas y Promoción de la Nutrición del Departamento de Agricultura de los EE. UU., Beber de manera moderada se define como no tomar más de dos bebidas al día para los hombres y no más de una bebida al día para las mujeres. Estas pautas también definen una copa de vino de 4 onzas como una bebida, lo que significa que una botella de vino de 750 mililitros contiene algo más de seis bebidas "moderadas".

Sin embargo, beber de manera moderada no siempre es una opción saludable: para los alcohólicos en recuperación, las mujeres embarazadas, las personas con enfermedad hepática y las personas que toman medicamentos que interactúan con el alcohol, consumir cualquier cantidad de alcohol puede representar un riesgo importante para la salud..