Información nutricional de salchicha de pollo
Le gustan las salchichas, pero sabe que una carne tan alta en grasa no es la opción más saludable. Así que recurre a la salchicha de pollo, pensando que la versión de pollo debe ser mejor para usted. Pero la salchicha de pollo también puede ser alta en grasa y sodio, y la cantidad varía de una marca a otra. Conocer la información nutricional de la salchicha de pollo debería animarle a examinar su marca en el supermercado un poco más de cerca antes de llevarla a casa..
Salchicha de pollo a la parrilla (Imagen: Dario Lo Presti / iStock / Getty Images)Comida alta en calorías
Dependiendo de la marca y el sabor de la salchicha de pollo, un enlace, que es de 85 gramos, puede tener entre 140 calorías y 180 calorías. Comparativamente, la misma porción de una carne o chorizo tiene alrededor de 200 calorías en la misma porción. Aunque la salchicha de pollo es una opción baja en calorías, aún se considera un alimento con un contenido medio de energía y, por lo tanto, tiene un alto contenido calórico en comparación con el tamaño de la porción, lo que lleva a consumir más calorías para llenarte..
Alto en grasa no saludable
Aunque las aves de corral generalmente se consideran una fuente magra de proteínas, la salchicha de pollo tiene un alto contenido de grasa y de grasa saturada. Una porción de la salchicha contiene 7 a 12 gramos de grasa total, 1.5 a 3.5 gramos de grasa saturada y 60 a 85 miligramos de colesterol. La publicación "Dietary Guidelines for Americans, 2010" recomienda que limite su ingesta diaria total de grasas del 20 al 35 por ciento de las calorías y la grasa saturada a menos del 10 por ciento de las calorías. En una dieta de 2,000 calorías, eso significa 44 a 78 gramos de grasa total y no más de 22 gramos de grasa saturada. Además, limite el colesterol dietético a menos de 300 miligramos por día. Tener demasiada grasa, y especialmente grasa saturada, en su dieta aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.
Rico en proteína
La salchicha de pollo es una buena fuente de proteínas, con 12 a 14 gramos por enlace. La mayoría de los estadounidenses obtienen más que suficiente proteína en sus dietas, dicen los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. En promedio, los hombres necesitan 56 gramos de proteína al día y las mujeres necesitan 46 gramos. Entonces, un enlace reúne entre el 20 y el 30 por ciento de sus necesidades diarias de proteínas. Sin embargo, como una carne con alto contenido de grasa, la salchicha de pollo no es una fuente saludable de proteínas.
Ver el sodio
Como carne procesada, la salchicha de pollo es muy alta en sodio. La cantidad de sodio en un enlace varía de 500 a 870 miligramos. El exceso de sodio en su dieta aumenta su presión arterial. En general, debe limitar su consumo a menos de 2,300 miligramos por día. Pero si ya tiene presión arterial alta, tiene más de 51 años o es de ascendencia afroamericana, debe limitar su consumo de sodio a menos de 1,500 miligramos por día..
Hierro variable
La salchicha de pollo es una fuente de hierro. Un enlace reúne tan poco como el 4 por ciento del valor diario hasta un 35 por ciento del valor diario, dependiendo de los ingredientes. La deficiencia de hierro es un problema nutricional común que afecta al 80 por ciento de la población mundial, según la Oficina de Suplementos Dietéticos. El hierro ayuda a transportar oxígeno por todo el cuerpo, y no obtener suficiente en su dieta puede provocar fatiga, falta de concentración o dificultad para combatir las infecciones. Las mujeres entre las edades de 19 y 50 años necesitan 18 miligramos de hierro al día, y los hombres y las mujeres mayores de 51 años necesitan 8 miligramos al día..
