Información nutricional de pollo Tikka Masala
Si te gusta la comida india y tienes pollo fresco o pollo cocinado sobrante a mano, puedes hacer pollo tikka masala. Este sabroso plato indio tiene una salsa a base de tomate, condimentada con condimentos tradicionales de la India y mezclas de especias como el cilantro, el comino y el garam masala..
Las especias utilizadas en los platos indios contienen muchos beneficios antioxidantes. (Imagen: Lisovskaya / iStock / GettyImages)La información nutricional precisa depende de la receta que uses para hacerla. Pero el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos proporciona la siguiente información nutricional de pollo tikka masala para un tazón (225 gramos):
- 270 calorías
- 8 gramos de grasa
- 17 gramos de proteína
- 31 gramos de carbohidratos
Calorías De Pollo Tikka Masala
Epicurious.com proporciona una receta para el pollo tikka masala con 684 calorías en cada porción. Esta receta contiene mantequilla clarificada o ghee, yogur de leche entera y crema espesa, todo lo cual aumenta significativamente el contenido de calorías. Ganará peso si consume más calorías de las que gasta.
Un hombre moderadamente activo requiere de 2,200 a 2,800 calorías por día para mantener su peso, mientras que una mujer moderadamente activa requiere de 1,800 a 2,200 calorías por día. Una porción de estos sabrosos platos puede suplir entre el 24 y el 38 por ciento de sus necesidades diarias de calorías.
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Alto contenido de grasa y colesterol
Una porción de pollo tikka masala contiene 53 gramos de grasa, o el 81 por ciento del valor diario basado en una dieta de 2,000 calorías. La grasa saturada puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca y elevar sus niveles de colesterol, y cada porción de pollo tikka masala contiene 28 gramos de grasa saturada, o 138 por ciento del valor diario.
El pollo tikka masala también contiene 230 miligramos de colesterol por porción. Aunque recientemente se descubrió que el colesterol en los alimentos no afecta el colesterol en la sangre, usted debe tener cuidado si tiene niveles altos de colesterol. El consumo diario máximo recomendado de colesterol es de 300 miligramos para adultos sanos..
Potencial para una gran cantidad de sodio
Una porción de pollo tikka masala contiene 1,414 miligramos de sodio, o el 59 por ciento del valor diario. La mayoría de las personas ya consumen demasiado sodio, lo que aumenta el riesgo de padecer una serie de afecciones crónicas de salud, como presión arterial alta, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Reducir el consumo de sodio puede ayudar a prevenir la presión arterial alta o disminuirla si ya la tiene. La cucharada completa de sal en la receta de pollo tikka masala de Epicurious.com es un importante contribuyente de sodio al plato..
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Opciones más sanas de pollo Tikka Masala
El pollo tikka masala es rico en proteínas, con 38 gramos por porción. También proporciona 3 gramos de fibra dietética por porción. La fibra es un nutriente que reduce el colesterol que también ayuda a prevenir los picos en los niveles de azúcar en la sangre, y puede aumentar el contenido de fibra de su comida usando más tomates y cebollas y sirviendo pollo tikka masala con arroz integral en lugar de arroz basmati.
Reduzca el contenido de grasas saturadas y colesterol al sustituir el aceite vegetal por ghee, y reduzca el contenido de grasas saturadas y calorías utilizando yogur bajo en grasa en lugar de yogur de leche entera. Puede reducir su consumo de sodio usando menos sal durante la cocción.
