Dieta para el reflujo laringofaríngeo
La planificación de las comidas y la elección de alimentos saludables generalmente se centra en los beneficios nutricionales. Sin embargo, algunas personas deben hacer consideraciones adicionales al planificar las comidas. Por ejemplo, si le diagnostican reflujo laringofaríngeo o LPR, un problema gastrointestinal, los alimentos que elija pueden afectar sus síntomas. Los médicos recomiendan realizar modificaciones en la dieta, como seguir una dieta baja en ácido, para ayudar a controlar su condición.
Los limones son ácidos y pueden desencadenar o exacerbar los síntomas de LPR. (Imagen: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Comprensión del reflujo laringofaríngeo
El reflujo comienza en el estómago. (Imagen: AnaBGD / iStock / Getty Images)El ácido es una parte normal del ambiente fluido en su estómago y juega un papel en ayudar a la digestión. El esfínter esofágico inferior, un músculo en la parte superior del estómago, evita que el ácido ingrese en el esófago. El esfínter esofágico superior se encuentra en la parte superior del esófago y evita el reflujo del ácido hacia los tejidos sensibles, como la laringe o la caja de la voz. El reflujo gastroesofágico, o ERGE, ocurre cuando el ácido regresa al esófago. Cuando el esfínter esofágico superior no funciona correctamente y permite que el ácido retroceda hacia la caja de la voz y otras áreas sensibles, se llama LPR.
Datos de intervención dietética
Bebe suficiente agua. (Imagen: shironosov / iStock / Getty Images)Investigadores del Instituto de Voz de Nueva York realizaron un pequeño estudio que arrojó resultados prometedores después de una intervención dietética de dos semanas. El estudio encontró que seguir una dieta baja en ácido mejoró los síntomas de LPR en el 95 por ciento de los participantes, según los resultados publicados en la revista "Los anales de octología, rinología y laringología" de mayo de 2011. Los participantes eliminaron todos los alimentos y bebidas ácidos con un pH inferior a cinco.
Plan de comidas de bajo acido
Los plátanos son poco ácidos. (Imagen: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)Hable con su médico acerca de seguir una dieta baja en ácido para ayudar a controlar su LPR. Su médico puede proporcionarle una lista completa de alimentos ácidos, pero los ejemplos incluyen tomates, ajo, cebollas, chocolate, naranjas y otras frutas cítricas como la toronja. Las bebidas ácidas incluyen café, alcohol, refrescos y jugos hechos de frutas ácidas. En general, es una buena idea atenerse a los alimentos bajos en ácido, al menos hasta que sus síntomas mejoren. La mayoría de las verduras son bajas en ácido, así como ciertas frutas como las bananas.
Otras recomendaciones dietéticas
Evite la comida picante. (Imagen: Aleksa_Studio / iStock / Getty Images)Evite los alimentos picantes, ya que pueden irritar el revestimiento esofágico. Además, como los alimentos con alto contenido de grasa pueden aumentar la secreción de ácidos, evite también los alimentos grasos, incluidos los alimentos fritos, los productos lácteos completos y los postres con alto contenido de grasa, señala el Paparella Ear, Head & Neck Institute. Coma varias comidas pequeñas durante el día, en lugar de tres comidas grandes. Esto puede ayudar a reducir los síntomas de reflujo, de acuerdo con Loyola Medicine. Además, espere al menos dos o tres horas después de la cena antes de acostarse. Debido a que la nicotina puede agravar la LPR, Loyola Medicine aconseja que deje de fumar.
