¿Cocinas la espinaca primero para quiche?

Si usted cocina espinacas primero cuando elabora quiche, depende del tipo de espinaca que use y de su preferencia. No hay una respuesta correcta ya que la quiche puede usar espinacas cocidas y sin cocinar. Pero si quieres que tu quiche se convierta con trozos de espinaca húmedos, en lugar de crujientes, la forma en que preparas la espinaca para el quiche hace toda la diferencia..

Use espinacas frescas en quiche para el mejor sabor. (Imagen: Peter Zijlstra / iStock / Getty Images)

Espinaca Cruda

Corte la espinaca en trozos pequeños si la deja sin cocer para que se cocine más rápido. Retire los tallos para evitar piezas duras. Coloque las espinacas crudas en la parte inferior de la base de la tarta o en el plato y debajo de la mayoría de los ingredientes. Los huevos y los ingredientes húmedos deben mantener la espinaca húmeda para que no quede crujiente cuando se cocina en el horno..

Cocinarlo

Para darle a la espinaca fresca una textura más suave, puede cocinarla antes de agregarla a la quiche. Esto garantiza que la espinaca es suave cuando su quiche se termina de cocinar. También le permite cocinar la espinaca con otros ingredientes, lo que puede darle más sabor. Cocine las espinacas congeladas solo hasta que empiecen a secarse ya que ya están suaves, pero generalmente demasiado húmedas para la mayoría de los platos.

Métodos de cocinar la espinaca

Cocine las espinacas en una sartén con ingredientes aromáticos o que realzan el sabor, como cebollas, dientes de ajo, tocino y hierbas. Saltear las espinacas en la sartén hasta que se marchite completamente. Cubra la cacerola de espinacas y deje reposar al vapor en lugar de saltear. Agregue un poco de agua a la sartén, si no quiere usar aceite o mantequilla, para cocinar las espinacas al vapor. Vierta el agua después de cocer al vapor..

Otros consejos

Cuando prepare espinacas con quiche, lave bien las espinacas con agua corriente para eliminar todo rastro de suciedad y residuos. Seleccione solo hojas de espinaca frescas y crujientes sin signos de moho para el mejor sabor de la quiche. Si usa espinacas congeladas en lugar de espinacas frescas, escúrralas bien en un colador y exprima el exceso de humedad..