¿Comes la piel de una pera asiática?
La pera europea con forma de campana, Pyrus communis, y la pera asiática redonda, Pyrus pyrifolia, son peras verdaderas en el mismo género de plantas. Esto significa que también puede disfrutarlos de manera similar: fresco, cocinado o en conserva. Tienes la opción de comer la piel de una pera asiática, ya que es una fuente de fibra, o puedes pelarla.
montón de peras asiáticas (Imagen: aodaodaod / iStock / Getty Images)Descripción de la pera asiática
La pera asiática lleva varios nombres. "Pera de manzana" describe cómo se ve la fruta más a menudo. La mayoría de las peras asiáticas son redondas con una hendidura donde el tallo sobresale. La variedad china es la excepción, ya que se parece a la pera tradicional en forma de campana. La piel de una pera asiática madura a un color dorado a marrón mientras la pera aún está en el árbol. Esto contrasta con la especie europea que termina de madurar después de la cosecha y generalmente se vuelve amarilla, a veces verdosa..
Piel y fibra
Aunque suave al tacto y delicada, la piel de pera asiática puede sentirse más gruesa y áspera cuando la muerdes en una pera europea. Si quitas la piel, te perderás algo de fibra dietética. Las enzimas que descomponen los alimentos durante la digestión no pueden metabolizar la fibra. El material se adhiere a los residuos y ayuda a expulsarlo de su cuerpo a un ritmo moderado. Además de prevenir el estreñimiento y la diarrea, la fibra dietética puede ayudar a reducir el colesterol y estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. La fibra también puede ayudarlo a perder peso al crear un volumen que lo ayuda a sentirse lleno con solo unos pocos bocados.
Limpiando la piel
Tenga en cuenta que debe lavar todas las frutas antes de comerlas para eliminar las bacterias y la suciedad de su piel. Use agua fría del grifo y sus dedos y palmas para frotar. Limpie el área con sangría que rodea el vástago, donde se pueden alojar los desechos. Espere a lavar la pera asiática hasta que esté listo para comer la fruta para evitar magulladuras. Cuando la piel se lesiona, la pera comienza a perder su calidad de almacenamiento. Lave la pera asiática incluso si tiene la intención de pelar la piel para evitar que las bacterias se transfieran a la carne.
Escogiendo Peras Asiáticas
Las peras asiáticas maduras son firmes como una manzana, no suaves como las peras europeas maduras, señala el sitio web de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Toca toda la fruta, especialmente cualquier mancha. Si se siente blando, vuelva a poner la pera en el contenedor del supermercado. Además, sostenga las peras asiáticas cerca de su nariz para detectar un olor dulce. Esta especie de pera se mantiene durante tres meses en la nevera..
