¿La soda afecta tu cerebro?
Cuando te sientes cansado o lento por la tarde, puede ser tentador tomar un refresco frío para animarte. Ciertos componentes de la sosa ingresan al cerebro al cruzar la barrera hematoencefálica, lo que les permite afectar sus actividades cerebrales. La cafeína, el azúcar y los edulcorantes artificiales afectan su cerebro de diferentes maneras.
Primer plano de una lata de refresco. (Imagen: taden / iStock / Getty Images)Cafeína
Un efecto común ya menudo deseado de la soda es aumentar el estado de alerta mental. Un químico llamado cafeína bloquea la actividad del neurotransmisor adenosina. En circunstancias normales, la adenosina aumenta el cansancio y disminuye la excitación fisiológica. La cafeína inhibe esta actividad, causando un aumento del estado de alerta mental y una reducción del flujo sanguíneo. La cafeína también promueve la liberación de dopamina, un químico cerebral que aumenta los sentimientos de placer..
Beber refrescos puede interrumpir su sueño y hacer que su cerebro desencadene varias respuestas fisiológicas, incluido un aumento de la frecuencia cardíaca, un aumento de la presión arterial y un menor flujo de sangre al sistema digestivo. A largo plazo, tomar refrescos puede causar cambios en el cerebro que lo hacen adicto a la cafeína..
Azúcar
Las sodas regulares contienen altos niveles de azúcar, que afectan su cerebro de varias maneras. Según Scott Olson, médico naturópata y autor de "La guía completa de 30 días sin azúcar", una dieta rica en azúcar disminuye los niveles del factor neurotrófico químico derivado del cerebro, o BDNF. Los estudios en animales han encontrado que los niveles bajos de BDNF causan un bajo rendimiento en tareas espaciales y de memoria. Esto sugiere que una dieta alta en soda azucarada puede afectar negativamente sus capacidades cognitivas, aunque se necesita más investigación en humanos para apoyar estas afirmaciones..
Edulcorantes artificiales
Las sodas de dieta contienen edulcorantes artificiales para disminuir el contenido de azúcar mientras mantienen un sabor dulce. Los edulcorantes artificiales comunes incluyen aspartamo, sacarina y sucralosa. Los edulcorantes artificiales también afectan tu forma de pensar. Xiao-Tian Wang, un investigador de la Universidad de Dakota del Sur, descubrió en un estudio de 2010 publicado en "Psychological Science" que tomar refrescos que contienen edulcorantes artificiales aumenta la probabilidad de que elija una recompensa menor a corto plazo a favor de una recompensa más grande en el futuro. Esta investigación sugiere que los edulcorantes artificiales afectan la capacidad de su cerebro para tomar decisiones.
Efectos en la salud
Beber grandes cantidades de refrescos puede afectar la salud de su cerebro y alterar el riesgo de ciertas enfermedades. El médico naturista Scott Olson dice que varios estudios científicos sugieren que una dieta rica en azúcar puede aumentar su riesgo de esquizofrenia, depresión y ansiedad, aunque se necesitan ensayos clínicos a gran escala para investigar estas afirmaciones. La mayoría de las personas pueden beber una pequeña cantidad de refresco como un tratamiento ocasional, pero su contenido de azúcar y calorías significa que no debe convertirlo en una parte regular de su dieta..
