¿La proteína de suero de leche causa la producción de moco?
La proteína de suero es un término general que describe ciertas proteínas que se encuentran en la leche y los productos lácteos. Las personas que son alérgicas a estas proteínas u otras sustancias en la leche pueden desarrollar una variedad de reacciones del sistema inmunológico si las consumen. El aumento de la producción de moco es un síntoma potencial de una reacción alérgica a la proteína de suero.
Las proteínas de la leche, como el suero, pueden causar reacciones alérgicas en personas sensibles. (Imagen: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Fondo de proteína de suero
La leche contiene varias proteínas, incluidas sustancias llamadas beta-lactoglobulina, alfa-lactoalbúmina y un grupo de proteínas llamadas caseínas. Durante la creación de queso y otros productos lácteos no fluidos, las proteínas de caseína se separan de la leche y forman una masa sólida llamada cuajada. La porción líquida de leche que se deja atrás se llama suero. Cualquier proteína contenida en el suero de leche se considera una proteína del suero, incluida la alfa-lactoalbúmina, la beta-lactoglobulina, las inmunoglobulinas y la albúmina sérica. Los componentes adicionales en el suero incluyen hormonas, enzimas y sustancias llamadas factores de crecimiento.
Síntomas variados de alergia
En las personas que tienen alergias a la leche, el consumo de leche desencadena una respuesta del sistema inmunológico que puede desarrollarse en cualquier momento, desde minutos hasta varias horas. Las alergias de este tipo aparecen con mayor frecuencia en bebés o niños pequeños, pero también pueden aparecer en cualquier etapa de la vida. No todas las personas con alergia a la leche desarrollan los mismos síntomas o el mismo grado de gravedad de los síntomas. Las personas con alergias leves pueden experimentar nada más que picazón relativamente leve en la piel, mientras que las personas con alergias severas pueden desarrollar una forma de shock potencialmente mortal llamada anafilaxia..
Producción de moco
El moco es un líquido espeso producido por los revestimientos de tejido llamados membranas mucosas, que aparecen en todas las cavidades y pasajes del cuerpo. Estas membranas secretan moco a través de aberturas especializadas llamadas glándulas. De acuerdo con MayoClinic.com, en las personas con alergias al suero de leche u otras alergias a la leche, el aumento de la producción de moco generalmente toma la forma de una secreción nasal. Cuando desarrolla una secreción nasal, tanto sus vasos sanguíneos como las membranas mucosas en su tejido nasal secretan cantidades excesivas de moco que fluyen desde su nariz y se filtran por la pared posterior de su garganta..
Consideraciones
Si no tiene alergia a la leche, es posible que no experimente un aumento en la producción de moco cuando consume proteínas de suero. Incluso si tiene alergia a la leche, el consumo de proteína de suero no necesariamente activará la producción de moco. Además de las proteínas del suero, la Clínica Cleveland enumera varios otros componentes de la leche que pueden desencadenar una mayor producción de moco u otras respuestas alérgicas. Incluyen proteínas de caseína, enzimas de caseína y sustancias llamadas caseinatos. Si tiene alergia a la leche, las formas de leche o productos lácteos que pueden desencadenar una respuesta alérgica incluyen queso, crema agria, helado, requesón, mantequilla, ghee, queso crema, suero de leche, leche de animales que no sean vacas y en polvo, evaporada Leche seca o condensada. Consulte a su médico para obtener más información sobre la proteína de suero, la producción de moco y otros síntomas de alergias a la leche..
