¿La proteína de suero de leche corta la grasa del vientre?

El exceso de grasa del vientre no solo asoma sobre su cintura: representa un grave riesgo para la salud. Las personas que cargan peso en su sección media tienen grasa visceral, el tipo de grasa que rodea sus órganos internos, empujando la pared abdominal hacia afuera y creando una apariencia de tipo "barriga de cerveza". Esta grasa metabólicamente activa libera sustancias químicas llamadas citoquinas, que desencadenan una inflamación relacionada con las enfermedades del corazón. Ningún alimento en particular, incluida la proteína de suero de leche, hará que la grasa abdominal desaparezca, pero la proteína de suero de leche como parte de una dieta controlada en calorías podría ayudarlo a perder peso, incluida la grasa del vientre..

Polvo de proteína de suero de leche con sabor a chocolate en una cucharada, junto a un batido en un vaso. (Imagen: marilyna / iStock / Getty Images)

La pérdida de grasa del vientre: lo básico

Perder grasa requiere un balance energético negativo, lo que significa comer y beber menos calorías de las que quema. Al crear un déficit de 500 a 1,000 calorías, perderá de 1 a 2 libras de grasa cada semana, una tasa de pérdida de peso que es segura, sostenible y reduce el riesgo de recuperar peso. Consultar a un profesional de la nutrición o usar un estimador de necesidades calóricas en línea puede ayudarlo a determinar aproximadamente cuántas calorías necesitará para mantener su peso actual; luego puede restar de 500 a 1,000 calorías para establecer su ingesta de calorías objetivo para perder peso.

Desafortunadamente, no puedes elegir la grasa solo de tu vientre; en cambio, lo perderás de todo tu cuerpo. Sin embargo, esa grasa visceral abdominal profunda y dañina es relativamente fácil de perder cuando empiezas a perder peso. Sin embargo, si su exceso de grasa abdominal es del tipo subcutáneo (la grasa debajo de la piel que puede pellizcar) probablemente demorará más en quemarse.

Suero y pérdida de peso

Tendrá que atenerse a su déficit de calorías para perder peso, pero incluir proteínas de suero en su dieta podría ayudar. Un estudio, publicado en Nutrition & Metabolism en 2008, relacionó la proteína de suero con un mejor control de peso en adultos con sobrepeso y obesos. Los sujetos de estudio siguieron una dieta baja en calorías, pero se dividieron en dos grupos. Un grupo tomó dos batidos de proteína de suero diariamente, mientras que el otro grupo tomó una bebida que era igual en calorías, pero que no contenía proteína de suero. Durante un período de 12 semanas, las personas que tomaron batidos de proteína de suero de leche perdieron significativamente más grasa corporal y retuvieron más masa muscular que quienes no consumieron suero de leche. Estos resultados sugieren que el suero podría ser útil para la pérdida de peso sostenible, ya que mantener la masa muscular mantiene su metabolismo alto.

El suero podría ofrecer ventajas de pérdida de peso sobre ciertos otros tipos de proteínas, informa un estudio publicado en The Journal of Nutrition en 2011. Los investigadores alimentaron a los sujetos del estudio ya sea una bebida de proteína de suero, una bebida de proteína de soja o una bebida rica en carbohidratos. Descubrieron que las personas que bebían suero terminaban con cinturas más pequeñas que el grupo de bebidas de soya o carbohidratos, lo que sugiere que el suero podría ayudar a reducir la grasa corporal. Sin embargo, es demasiado pronto para decir qué tan bien el suero te ayudará a reducir la grasa abdominal..

Beneficios de la proteína

Simplemente agregar proteínas a su dieta podría ayudarlo a perder peso. Cualquier proteína, incluido el suero, tiene un alto efecto térmico, lo que significa que quemará calorías solo para digerirlas. La proteína en su dieta también aumenta la satisfacción, por lo que es menos probable que coma entre comidas. El suero de leche también es una proteína completa, por lo que proporciona todos los aminoácidos que su cuerpo necesita de su dieta. Esos aminoácidos ayudan a mantener y construir tejido muscular metabólicamente activo, lo que ayuda a mantener la quema de calorías a medida que pierde peso.

Trate de obtener un mínimo de 15 por ciento de sus calorías de proteínas por día. Cada gramo de proteína tiene 4 calorías, lo que equivale a un mínimo de 45 gramos de proteína en una dieta de 1,200 calorías; 56 gramos en una dieta de 1,500 calorías; y 68 calorías en una dieta de 1,800 calorías. Una porción de dos cucharadas de cierta marca de polvo de proteína de suero comercial proporciona 26 gramos de proteínas y 150 calorías. Sin embargo, el contenido de proteínas y calorías de su suero en polvo puede variar, dependiendo de la marca que elija; Siempre revise la etiqueta para confirmar cuánta proteína está obteniendo.

Consejos y consideraciones para servir

Si bien puede aumentar su ingesta de suero de leche con proteínas en polvo, también puede obtener suero al comer lácteos. De hecho, obtener su suero de ciertos tipos de productos lácteos podría ser beneficioso. Un estudio, publicado en el British Journal of Nutrition en 2015, encontró que la combinación de suero de leche y probióticos en productos lácteos ayudó a aumentar los beneficios de pérdida de peso de los productos lácteos en ratones. Si bien los estudios en animales no siempre se traducen en humanos, puede obtener el beneficio potencial de la combinación de suero y probióticos al tomar kéfir o comer yogur probiótico, o yogur griego, para obtener proteínas adicionales. Agregue un recipiente de yogur a su batido, mezcle kéfir con fruta congelada y congele para obtener "proteínas" saludables o mezcle kéfir, acai congelado y proteína de suero de leche para una bebida acai para adelgazar.

Si bien el suero es uno de los tipos de proteínas más comúnmente disponibles, no es el único beneficioso. De hecho, la caseína, el otro tipo de proteína en los productos lácteos, podría tener algunos beneficios adicionales, según un estudio publicado en el Journal of Nutrition en 2015. Los investigadores estudiaron los efectos del suero de leche, la caseína o una combinación de suero y Caseína sobre el apetito en ratas. Encontraron que los tres grupos de ratas redujeron su ingesta de calorías, lo que sugiere que la proteína ayudó a reducir su apetito, pero las ratas alimentadas con caseína comieron un poco menos que las ratas alimentadas solo con suero de leche o con caseína. Comer productos lácteos proporcionará caseína beneficiosa, o también puede obtenerla de la proteína de caseína en polvo.