¿Las pastas de trigo integral contienen huevos?
Los estantes de las tiendas ofrecen una mayor variedad de pastas integrales que nunca. La pasta integral es rica en fibra y proteína, y ofrece una base saludable y de relleno para todo tipo de comidas. La mayoría de las pastas de trigo integral contienen harina de trigo integral, agua, vitaminas y suplementos minerales, y pueden o no contener aceite y harina de sémola. Fideos de huevo de trigo integral contienen harina de trigo integral y huevos. Muchas recetas caseras de fideos o pasta de trigo integral usan huevos.
Pasta integral, harina, huevos, tomates y albahaca sobre una tabla para cortar. (Imagen: amberto4ka / iStock / Getty Images)Pasta casera de trigo integral
La pasta fresca, incluida la pasta fresca casera, suele contener huevos. Si desea hacer su propia pasta de trigo integral, puede combinar 2 tazas de harina, dos huevos, una pizca de sal y agua según sea necesario para formar una masa. También puede optar por usar una combinación de harina para todo uso y de trigo integral o experimentar con pasta hecha de harina de trigo integral, agua y sal. Extienda la pasta a mano o use una máquina de pasta manual.
Fideos De Huevo De Trigo Integral
Los fideos con huevo son los favoritos para los guisos y el stroganoff, pero no suelen servirse solos con salsas rojas o cremas. Estos fideos contienen huevos, pero se pueden hacer con huevos enteros o solo con claras de huevo. La versión sin yema es más baja en colesterol, pero tiene un sabor similar. Usted encontrará que los fideos de huevo de trigo integral tienen un sabor a nuez, pero una textura más pesada que sus homólogos de harina blanca.
Pasta De Trigo Integral
La mayoría de las pastas de trigo integral que se compran no contienen huevos. Encontrará que la mayoría de estas pastas, incluidas lasaña, espagueti, fettucine y penne, son veganas y adecuadas para personas con alergias al huevo. Elija uno con un alto porcentaje de harina de trigo integral, si le gusta el sabor de la pasta de trigo integral, u opte por una mezcla de trigo y blanco para un sabor de pasta más clásico..
Pastas Multi-Grano
Si eres un fanático de la pasta de trigo integral, también puedes disfrutar de otras pastas de granos integrales o de granos múltiples. Al igual que las pastas de trigo integral, estas son típicamente sin huevo. Algunas variedades, como la pasta de quinua, también son libres de gluten y tienen mayor contenido de proteínas que el trigo integral. Revise las etiquetas cuidadosamente cuando compre una pasta de granos múltiples, especialmente si tiene alergias a los alimentos.
