¿Ayuda el zinc con las alergias?
Una alergia es una respuesta inmune anormal a agentes ambientales llamados alérgenos. El polen, la caspa de los animales, los ácaros del polvo y las esporas del moho son alergenos comunes. Una de las formas más conocidas de alergia es la rinitis alérgica o fiebre del heno. Los síntomas típicos de la fiebre del heno son estornudos, secreción nasal, congestión sinusal y picazón en los ojos y la garganta. Los medicamentos diseñados para tratar las alergias a menudo causan efectos secundarios, como somnolencia, dolor de cabeza o membranas mucosas secas, por lo que muchas personas alérgicas optan por remedios alternativos, como el zinc..
El zinc soporta la función inmunológica normal
El zinc es un elemento metálico que se considera un oligoelemento esencial en la nutrición humana. El zinc participa en una multitud de procesos corporales, incluida la función inmunológica. El "Manual de diagnóstico y terapia de Merck" informa que la deficiencia de zinc en niños o adultos contribuye a la inmunidad deteriorada, y el asma, que con frecuencia está vinculado a alergias, es más frecuente entre los niños de madres con deficiencia de zinc.
La ingesta adecuada de zinc podría aliviar las alergias
Reflejando los resultados de varias otras investigaciones, un estudio de 1997 en "Thorax" demostró que una ingesta dietética baja de zinc estaba relacionada con un riesgo significativamente mayor de alergias. En marzo de 2011, los expertos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Edimburgo analizaron 62 estudios epidemiológicos y concluyeron que las deficiencias de varios nutrientes, incluido el zinc, se asociaban con una mayor incidencia de alergia y asma. Sin embargo, ninguno de los estudios fue aleatorio o ciego, por lo que los autores de la revisión admitieron que hubo al menos un riesgo moderado de sesgo en su análisis.
Fuentes de zinc
El zinc se encuentra en abundancia relativa en la mayoría de los alimentos de origen animal, incluidas las carnes rojas, las aves de corral y el hígado. Los granos enteros, las pacanas, las nueces de Brasil, las semillas de calabaza y la raíz de jengibre son buenas fuentes de plantas, pero parte del zinc en estos alimentos está ligado a la fibra y los fitatos. Cocinar o enlatar elimina algo de zinc de los alimentos, ya que es relativamente soluble en agua. Los suplementos de zinc también están disponibles comercialmente.
Consideraciones y recomendaciones
La evidencia del beneficio del uso del zinc para la prevención o el tratamiento de alergias se basa principalmente en la evidencia epidemiológica. Se han realizado pocos ensayos ciegos, aleatorizados y bien controlados para evaluar la relación entre el cinc y las alergias. Sin embargo, la deficiencia de zinc parece aumentar su riesgo de alergias. Los requerimientos diarios de zinc varían de 2 mg a 14 mg, dependiendo de su edad y sexo. Haas recomienda hasta 150 mg de zinc elemental al día (una tableta de 220 mg de sulfato de zinc proporciona 55 mg del mineral elemental) para las condiciones que requieren suplementos. El zinc se toma mejor con el estómago vacío para reducir la competencia con otros nutrientes, como el cobre.
