Comer carne hace que me duela el estómago

En circunstancias normales, lo que comes no debería hacerte sentir enfermo. Si comer carne le causa dolor de estómago, podría ser algo tan simple como la indigestión por el exceso de grasa o proteína o algo más serio, como una alergia o una intoxicación alimentaria. Consulte a su médico si el dolor es un problema crónico..

Las carnes altas en grasa pueden ser más difíciles de digerir. (Imagen: onairda / iStock / Getty Images)

Proteínas y grasas

Si bien su cuerpo está bien equipado para digerir proteínas y grasas, hay ocasiones en que estos nutrientes pueden causar malestar estomacal. De acuerdo con el Consejo Europeo de Información Alimentaria, los alimentos con proteínas lo hacen sentir mejor que cualquier otro tipo de alimento. Sin embargo, si has comido demasiada carne, puede que permanezca en tu estómago por más tiempo y te haga sentir muy lleno e incómodo. Los alimentos ricos en grasa, como un filete graso, también retrasan el vaciado del estómago y pueden causar molestias abdominales.

Alergia a la comida

Puede desarrollar una alergia a los alimentos en cualquier momento, incluso si se trata de un alimento que ha estado comiendo toda su vida, como la carne, según el Colegio Americano de Alergias, Asma e Inmunología. Si bien los síntomas pueden variar, pueden incluir cólicos abdominales o vómitos. Los síntomas generalmente ocurren a los pocos minutos de comer los alimentos, pero pueden tardar hasta dos horas en aparecer. Si cree que su dolor de estómago se debe a una alergia a la carne, debe consultar a su médico para obtener un diagnóstico..

Comida envenenada

Si su carne se manipuló de manera inadecuada o no se cocinó a una temperatura adecuada, puede enfermarse. Cada año, casi 50 millones de estadounidenses se intoxican con alimentos, según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales. Las carnes pueden estar contaminadas con una variedad de organismos diferentes que pueden enfermarle el estómago, como Salmonella, E. coli o listeria. El dolor abdominal, los vómitos y la diarrea son síntomas comunes de intoxicación por alimentos y pueden durar unas pocas horas o hasta unos pocos días..

Qué hacer

Cómo manejar el dolor depende de la causa. Si su dolor de estómago se debe a la indigestión por comer demasiado o carnes que son muy altas en grasa, es posible que desee limitar el tamaño de su porción o comer carnes con bajo contenido de grasa. Una alergia alimentaria requiere que elimine el alérgeno de su dieta para prevenir más síntomas. Si su dolor de estómago es causado por una intoxicación por alimentos, tomar precauciones cuando prepare carne, como lavarse las manos y cocinarla a la temperatura recomendada, puede ayudar a prevenir otro evento..