Huevos y yogur para el desayuno
El desayuno a menudo ha sido promocionado como la comida más importante del día. Desafortunadamente, muchas personas a menudo recurren a opciones poco saludables como el cereal cargado de azúcar para el desayuno. Para aquellos que buscan comenzar su día comiendo saludable, un desayuno beneficioso son los huevos y el yogur..
Los huevos y el yogur son un desayuno mucho más saludable que la mayoría de las alternativas. (Imagen: EvaintheKitchen / iStock / Getty Images)Proteína
Una de las razones por las que los huevos y el yogurt son particularmente saludables para el desayuno es que esta combinación es alta en proteínas beneficiosas. La proteína en los huevos y el yogur tienen una puntuación perfecta de aminoácidos corregidos por la digestibilidad de 1.0, lo que significa que a diferencia de muchas proteínas vegetales, ambos alimentos son altos en todos los aminoácidos esenciales. De acuerdo con la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, aquellos que hacen ejercicio deberían tratar de consumir aproximadamente 1 g de proteína por libra de peso corporal, que es más de lo que la mayoría de las personas consumen. Al consumir huevos y yogur en el desayuno, puede estar mucho más cerca de alcanzar sus necesidades diarias de proteínas..
Probióticos
Otra razón por la que los huevos y el yogur hacen un desayuno saludable es que el yogur es particularmente alto en bacterias benéficas llamadas probióticos. La investigación realizada tanto en el International Journal of Molecular Science en 2009 como en la Revista Española de Enfermedades Digestivas en 2009 ha demostrado que estas bacterias pueden tener muchos efectos beneficiosos sobre la salud del sistema digestivo, la presión arterial, los perfiles de lípidos y muchos otros marcadores de salud. Para aquellos que desean maximizar estos beneficios, busque yogures con alto contenido de bacterias acidophilus lactobacilli.
Nutrientes
Los huevos y el yogur no solo tienen un alto contenido de proteínas y probióticos, sino que también contienen muchos otros nutrientes beneficiosos. Según el nutricionista Dr. Johnny Bowden en su libro "Los 150 alimentos más saludables de la Tierra", los huevos son ricos en el compuesto beneficioso de colina, que actúa como un precursor del importante neurotransmisor acetilcolina, y también es una de las mejores fuentes naturales de vitamina. E. En comparación con los desayunos tradicionales, como cereales, huevos y yogur, proporcionarán cantidades significativamente más altas de vitaminas, minerales y otros compuestos beneficiosos..
Colesterol
Una razón adicional por la cual los huevos y el yogur son un desayuno particularmente saludable es el efecto favorable del consumo de huevos en los perfiles de lípidos. Una vez se teorizó que el colesterol en los huevos era perjudicial para la salud cardiovascular, y se recomendó evitar la yema. La investigación en las últimas décadas, sin embargo, ha demostrado que esta teoría no estaba demostrada. De hecho, estudios en el Journal of Nutrition en 2008 y en el Journal of Medical Association de Tailandia en 2008 han demostrado que el consumo de huevos aumenta los niveles de lipoproteínas de alta densidad sin afectar las LDL, lo que sugiere que los huevos probablemente tendrían un efecto positivo en la salud cardiovascular.
