Ejemplos de alimentos grasos
Una dieta alta en grasas es muy poco saludable, lo que conlleva una expansión de la cintura y un mayor riesgo de afecciones médicas graves, como colesterol alto y enfermedades cardíacas, la principal causa de muerte en los Estados Unidos. Una dieta alta en grasas saturadas y colesterol es la razón principal para los niveles altos de colesterol en la sangre. Los estadounidenses tienden a obtener un alto porcentaje de calorías de la grasa. La Asociación Americana del Corazón recomienda que usted gane solo del 25 al 35 por ciento de sus calorías diarias de la grasa.
Grasas saturadas
La grasa saturada es la materia blanca que se ve en un corte de carne cuando está a temperatura ambiente. Los productos animales, como la carne, los huevos, la leche entera y el queso común contienen grasas saturadas. Las hamburguesas de comida rápida y las hamburguesas con queso son muy grasosas. Según el sitio web de Hardee, el Monster Thickburger de 2/3 libras de Hardee tiene 1.320 calorías, y 860 de estas calorías provienen de la grasa. Caramelos de chocolate, leche condensada azucarada, leche evaporada, cortezas de tarta, tarta de queso y helado de vainilla contienen grandes cantidades de grasa saturada.
Preparación
La cantidad de grasa aumenta drásticamente cuando estos alimentos de productos animales se combinan, se empanan y se fríen. Por ejemplo, la cuajada de queso frito es muy alta en grasa. Cubrir los alimentos con salsa de queso agrega grasa incluso a los platos de verduras más saludables.
Grasas trans
Las grasas trans son muy poco saludables y, a menudo, se esconden detrás del nombre de aceite vegetal parcialmente hidrogenado. Los fabricantes utilizan las grasas trans para prolongar la vida útil y dar a los alimentos una textura cremosa. Las tartas y tartas de refrigerio comercialmente horneadas contienen con frecuencia estas grasas no saludables. Las donas se hacen con manteca en la masa y luego se cocinan en grasas trans. Las mezclas para pasteles, Bisquick y otras mezclas contienen estas grasas trans poco saludables. Las margarinas y los productos para untar contienen grasas trans, al igual que los fideos ramen y las tazas de sopa. Lea las etiquetas de nutrición en la parte posterior de los paquetes para saber si el producto contiene grasas trans. Revise las etiquetas de los alimentos congelados para determinar el contenido de grasa. Los productos etiquetados bajos en grasa en realidad pueden ser altos en grasas trans. Incluso los chips y las galletas pueden contener grasas trans.
Grasa no saturada
No todos los alimentos ricos en grasas en la dieta son poco saludables. De hecho, su cuerpo necesita una cierta cantidad de grasa para funcionar correctamente. Algunos tipos de grasa, como los ácidos grasos poliinsaturados, monoinsaturados y omega-3 son beneficiosos para la salud. Los pescados grasos, como el salmón y la caballa, proporcionan ácidos grasos omega-3 saludables que son buenos para el corazón. Las nueces, semillas, aguacates y algunos aceites, como los aceites de oliva, canola y maní, son opciones saludables.
