Alimentos que contienen glicerina
La glicerina, también llamada glicerol, a veces se agrega a los alimentos para ayudar a espesarlos, a controlar su nivel de humedad o a estabilizarlos si contienen una mezcla de agua y aceite. Se usa principalmente en alimentos procesados y dulces y, en general, es considerado seguro por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos..
Queso camembert sobre una tabla para cortar. (Imagen: Denis_Vermenko / iStock / Getty Images)Alimentos lácteos y proteínas
Los productos lácteos, incluidos el queso, el yogur y la leche en polvo o crema, se encuentran entre las posibles fuentes de glicerina. También puede encontrar glicerina en leche condensada, productos de suero de leche, pudín, crema coagulada y bebidas a base de lácteos. Las carnes y aves de corral procesadas, los productos de soya, los mariscos procesados, los huevos secos, los huevos enlatados y los postres a base de huevo también pueden contener este aditivo. Compruebe la lista de ingredientes para verificar si los productos individuales contienen glicerina.
Verduras y Frutas Procesadas
Las verduras y frutas generalmente no contienen glicerina a menos que se procesen. Algunos ejemplos de vegetales que podrían tener glicerina incluyen vegetales secos, vegetales enlatados, frutas procesadas, vegetales precocidos y salsas que contienen vegetales. Si desea evitar la glicerina, opte por frutas y verduras frescas o congeladas sin salsas agregadas.
Granos y productos horneados
Las pastas precocidas, la avena arrollada, los cereales para el desayuno, el arroz o el pudin de tapioca, el empanado o los rebozados, los productos de arroz precocidos y los productos horneados son fuentes potenciales de glicerina. Cuanto menos procesado esté un alimento a base de grano, menos probable es que contenga glicerina. Los alimentos para hornear y los granos de cocina lo ayudarán a limitar la ingesta de glicerina..
Otras comidas
Muchos otros alimentos también pueden ser fuentes de glicerina. Algunas fuentes potenciales de bebidas de glicerina incluyen bebidas alcohólicas, sidra y bebidas saborizadas hechas con agua. Los pequeños extras que agregue a su comida, como salsas, vinagre, mostaza, condimentos, edulcorantes de mesa, mantequilla y cremas similares, y mantequillas de nueces pueden contener glicerina, al igual que dulces, sopas y helados comestibles. Los alimentos con edulcorantes agregados a veces contienen glicerina debido al sabor dulce que imparte.
