Alimentos que contienen hierro y vitamina B-12

El hierro y la vitamina B12 son vitales para el funcionamiento saludable de la sangre. Según la Universidad de California, el hierro y el B12 son esenciales para la producción de hemoglobina, la porción de sangre que transporta el oxígeno a las células y los tejidos. Los nutrientes esenciales que impulsan la eficiencia de la sangre se encuentran en las fuentes de alimentos y en los suplementos vitamínicos..

la carne roja es solo uno de los alimentos de los que obtenemos hierro (Imagen: Mark Stout / iStock / Getty Images)

Alimentos enriquecidos

algunos cereales son fortificados con hierro y vitamina B12 (Imagen: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Muchos alimentos están fortificados con hierro y vitamina B12 para ayudar a los consumidores a lograr los requisitos estándar. Cereales a menudo tienen hierro adicional agregado. De acuerdo con la Universidad de California, las marcas que llevan la mayor cantidad de hierro son Most, Total y Product 19, con 18 mg en cada porción. La leche de soya es una fuente natural de hierro que generalmente está fortificada con grandes cantidades de B12 para obtener una fórmula completa para aumentar la sangre..

Leche

B12 se puede encontrar en yogurt y otros productos lácteos (Imagen: nensuria / iStock / Getty Images)

La leche y otros productos lácteos proporcionan pequeñas cantidades de hierro, aumentadas con suplementos fortificados. B12 también está presente en la leche y otros productos lácteos como el queso, el yogur y la mantequilla..

Carne de vaca

B12 está presente en la mayoría de los peces (Imagen: eskymaks / iStock / Getty Images)

La carne roja tiene un alto contenido de hierro y vitamina B12, según el Consejo Nacional de Acción contra la Anemia. Las carnes de órganos como el hígado y el riñón son la fuente más alta de hierro de los productos animales. Otras carnes que contienen cantidades suficientes de hierro para la salud de la sangre incluyen ostras, pollo, cerdo, pavo y la mayoría de las razas de peces. B12 también está presente en abundancia en la mayoría de las carnes, aves y pescados..

Vegetales de hoja

Chard es una gran fuente de hierro (Imagen: jrwasserman / iStock / Getty Images)

Las verduras de hoja verde oscuro contienen hierro que puede ser difícil de digerir para el cuerpo. La combinación de verduras con verduras y frutas con alto contenido de vitamina C ayuda a la absorción de hierro, según el Consejo Nacional de Acción contra la Anemia. B12 también es evidente en la mayoría de las verduras de hoja verde oscuro, como las acelgas, las espinacas, la col rizada y las hojas de mostaza..

Otra comida

los huevos son una fuente de hierro y B12 (Imagen: Imágenes hechas a mano / iStock / Getty Images)

El hierro y la vitamina B12 se pueden encontrar en una variedad de alimentos comunes. Los huevos contienen ambos nutrientes. Los granos que tienen un alto contenido de hierro, como los panes, las pastas y el arroz, a menudo contienen vitamina B12. Las yemas de huevo contienen hierro y vitaminas B12, al igual que varias nueces como las almendras y los cacahuetes. La levadura de cerveza es una fuente de hierro y B12 comúnmente utilizada por los vegetarianos. Los productos a base de soja, como las hamburguesas vegetarianas y el tofu, a menudo están fortificados con vitamina B12 adicional, según el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre. Además, las fuentes de hierro particularmente eficaces incluyen frutas secas, jugo de ciruelas, guisantes y lentejas..