Alimentos que contienen colesterol LDL
Los alimentos que contienen lipoproteínas de baja densidad, o colesterol LDL, son productos de origen animal y / o preparados comercialmente. El colesterol LDL, según la American Heart Association, se encuentra en alimentos que contienen grasas saturadas y / o trans. Las grasas saturadas se encuentran en productos de origen animal. Las grasas trans se encuentran en productos preparados comercialmente que contienen aceites parcialmente hidrogenados y manteca. El colesterol LDL necesita ser monitoreado para asegurar su salud cardiovascular.
Un cóctel de gambas. (Imagen: fotogal / iStock / Getty Images)Productos lácteos
Los productos lácteos de grasa entera contienen colesterol LDL en forma de grasas saturadas. Según la American Heart Association, los productos lácteos enteros pueden incluir una variedad de productos lácteos. Los alimentos que contienen LDL incluyen leche, mayonesa, mantequilla, ponche de huevo, crema, quesos duros y blandos, requesón, crema agria, helado y yogur. Incluidos en la categoría de grasa entera están los productos etiquetados que contienen 2 por ciento de grasa.
Las yemas de huevo son notables por contener altas cantidades de colesterol. Una yema de huevo, según el USDA, puede contener 215 miligramos de LDL. Si cuidar su colesterol es una preocupación para usted, las yemas de huevo no son una opción de comida recomendada.
Carnes rojas
El colesterol LDL se encuentra en una variedad de carnes rojas como cordero, ternera, cerdo y ternera. Algunos cortes son más gordos que otros, lo que aumenta el nivel de LDL. Según el USDA, un tamaño de porción de costilla principal puede contener hasta 72 gramos de LDL.
Las carnes de órganos también contienen LDL. Las carnes orgánicas incluyen hígado, cerebro, tripas y riñones. Un tamaño de porción de 3 onzas de hígado puede contener 320 mg de LDL, según el USDA.
Proteína magra
Las fuentes de proteínas magras, como aves de corral sin piel, pescado y mariscos, contienen LDL. Las cantidades son menores que las de la carne roja, sin embargo, reclama el USDA. Los mariscos incluyen cangrejo, langosta, almejas, ostras, camarones y vieiras. La Clínica Mayo recomienda el salmón como una fuente de proteína baja en grasa debido a su capacidad para reducir las LDL y al mismo tiempo elevar las lipoproteínas de alta densidad, o HDL, el colesterol, generalmente llamado colesterol bueno.
Alimentos procesados
Las carnes procesadas como salchichas, embutidos, pepperoni, bologna y perros calientes contienen colesterol LDL, según la Asociación Americana del Corazón. Otros alimentos procesados que contienen LDL incluyen cereales para el desayuno, panes, galletas saladas, barritas energéticas, comidas rápidas fritas, muchos alimentos de restaurante, alimentos en cajas, alimentos enlatados y alimentos preenvasados.
Alimentos que contienen grasas trans
Los alimentos hechos con grasas que se endurecen a temperatura ambiente contienen grasas trans dañinas. Las grasas trans contienen grandes cantidades de LDL, afirma el USDA. Las grasas trans son un "doble golpe para nuestros sistemas", cita la Clínica Mayo, ya que reducen nuestro colesterol HDL mientras aumentan nuestro nivel de LDL. Los alimentos que contienen grasas trans suelen incluir productos horneados preparados comercialmente, como pasteles, tartas, galletas, pasteles y rosquillas. Algunos bocadillos, como las papas fritas, contienen grasas trans cuando se fríen en manteca..
