Alimentos que contienen citrato de potasio
El aumento de la ingesta de potasio puede ayudarlo a disminuir la presión arterial, según la Escuela de Medicina de Harvard. Trate de obtener al menos el valor diario de 3,500 miligramos de su dieta cada día. El citrato de potasio es la forma de potasio que a menudo se encuentra naturalmente en los alimentos. También se usa a veces como aditivo alimentario para estabilizar los alimentos y regular sus niveles de acidez..
Los frijoles son una de las mejores fuentes de potasio. (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Fuentes de fruta
Ciruelas, aguacates, albaricoques, jugo de naranja, plátanos y melón son ricos en potasio, con más de 300 miligramos por porción, y pasas, melocotones, nectarinas, manzanas, jugo de toronja, fresas y naranjas proporcionan una cantidad moderada, entre 100 y 300 miligramos por ración. Los arándanos, las uvas y la compota de manzana también proporcionan una pequeña cantidad de potasio..
Fuentes Vegetales
Frijoles, verduras de hojas verdes oscuras, papas al horno con piel, calabazas y champiñones se encuentran entre las mejores fuentes vegetales de potasio. Cada taza de frijoles contiene entre el 15 y el 30 por ciento del DV para el potasio, según el tipo que elija. Una taza de espinacas cocidas o acelgas, una papa mediana al horno o una taza de Hubbard o calabaza rellena le dará más del 20 por ciento del DV. Otros vegetales ricos en potasio, con al menos 300 miligramos por porción, incluyen batata, tomate, apio y jugo de zanahoria.
Los guisantes, el brócoli y la remolacha contienen una cantidad moderada de potasio, con entre 100 y 300 miligramos por porción, y el maíz y las aceitunas negras también proporcionan una pequeña cantidad.
Fuentes de proteínas y otros alimentos
El pescado y el yogur tienden a tener los niveles más altos de potasio entre los alimentos ricos en proteínas. El yogur tiene entre el 11 y el 24 por ciento del DV para potasio por taza, y el pescado tiene entre el 10 y el 15 por ciento del DV por porción de 3 onzas. La leche de pollo y sin grasa también tiene un alto contenido de potasio, y la carne de cerdo, jamón, cordero y ternera proporcionan una cantidad moderada. Las carnes procesadas, como el tocino, la carne en conserva y la mortadela, los huevos y el queso americano tienden a ser bajos en potasio.
Las nueces y la melaza tienen un alto contenido de potasio, la mantequilla de maní tiene una cantidad moderada de potasio y la mantequilla tiene cantidades mínimas de este mineral esencial.
Como un aditivo
Los alimentos procesados a menudo contienen citrato de potasio como aditivo. Las bebidas, en particular, tienden a contener este aditivo, que incluye bebidas calientes, bebidas a base de lácteos, fórmulas infantiles, bebidas alcohólicas y bebidas a base de agua, como bebidas deportivas y bebidas energéticas. Productos de pescado, azúcares y jarabes, sustitutos de la sal, productos lácteos pasteurizados, queso, sorbetes, verduras procesadas, cereales para el desayuno, dulces, pastas, productos de arroz procesados, productos de soja, productos de panadería, carnes procesadas, condimentos y condimentos, sopas y alimentos preparados. Todos contienen citrato de potasio también.
