Alimentos que contienen ácidos grasos omega-3 para vegetarianos

Los ácidos grasos esenciales omega-3 tienen una variedad de beneficios para la salud que, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, incluyen un papel crucial en la función cerebral y la salud del corazón. Aunque algunas de las principales fuentes de ácidos grasos omega-3 son las sardinas, el salmón y el atún, los vegetarianos que no comen pescado también pueden disfrutar de los beneficios de los omega-3 provenientes de fuentes vegetales. Hay diferentes tipos de ácidos grasos omega-3: ácido alfa-linolénico, ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico. Las fuentes vegetales de ácidos grasos omega-3 son los ácidos alfa-linolénicos, pero el cuerpo los convierte parcialmente en ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico..

Las semillas de lino son una fuente vegetal de ácidos grasos omega-3. (Imagen: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Nueces y semillas

Cucharada de semillas de lino (Imagen: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)

Las semillas de lino son una de las mejores fuentes de omega-3 para los vegetarianos. Espolvoree semillas de linaza en su cereal o encima de una ensalada para aumentar la ingesta de ácidos grasos esenciales. Las semillas de chía y cáñamo son otras fuentes de omega-3. Las nueces también son una fuente de omega-3 que puedes comer como un bocadillo saludable. De acuerdo con un artículo en el "Canadian Medical Association Journal", los anacardos, los cacahuetes, las nueces de Brasil y las almendras tienen trazas de ácidos grasos omega-3.

Los aceites

Aceite de oliva con aceitunas (Imagen: barol16 / iStock / Getty Images)

Los ácidos grasos omega-3 se encuentran en los aceites, como el aceite de soja, el aceite de linaza, el aceite de canola y el aceite de oliva. Para incluir más omega-3 en su dieta, agregue una cucharadita de aceite de oliva a su ensalada o agregue una cucharadita de aceite de linaza a la harina de avena de la mañana. Use aceite de oliva o aceite de canola para cocinar. El Dr. Frank Sacks, de la Escuela de Salud Pública de Harvard, sugiere que mientras el aceite esté fresco, las altas temperaturas no destruirán los ácidos grasos omega-3..

Verduras y Frutas

Hojas de espinacas en un recipiente de vidrio (Imagen: Marek Uliasz / iStock / Getty Images)

Las hojas verdes, como la espinaca, son una adición saludable a su dieta que es una fuente vegetariana de omega-3. El brócoli, la calabaza de invierno y la coliflor también son fuentes vegetales de omega-3 que puede agregar a su dieta saludable. Pruebe asar las verduras en aceite de oliva para obtener un delicioso plato de acompañamiento lleno de ácidos grasos saludables. Las bayas son fuente dulce de omega-3. Coma un puñado de bayas, especialmente arándanos o moras, para disfrutar de una fruta llena de nutrición.

Otras fuentes

Plato relleno con frijoles (Imagen: dolphfyn / iStock / Getty Images)

Coma una variedad de otros alimentos que contengan omega-3 para ayudar a allanar el camino hacia su estilo de vida saludable. El tofu es una proteína vegetariana versátil que también contiene omega-3. Puede agregarse a las ensaladas o usarse como sustituto de la carne en platos principales y acompañantes. Los frijoles, particularmente los frijoles mung, riñón y pinto, también son una fuente vegetariana de omega-3. Además de las fuentes de alimentos, los vegetarianos también pueden agregar omega-3 a sus dietas a través de suplementos de omega-3 vegetarianos..