Alimentos que contienen sacarina
Descubierta en 1879 y entre 300 y 500 veces más dulce que el azúcar de mesa, la sacarina se agrega a algunos alimentos para reducir el conteo de calorías sin despojar a los alimentos de su sabor dulce. Aunque existe cierta controversia sobre el uso de edulcorantes artificiales y la salud, la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Reconoce que la sacarina es segura. Ciertas dietas y alimentos bajos en calorías contienen sacarina, e incluyen el edulcorante artificial en la lista de ingredientes.
Botellas de refresco. (Imagen: Boarding1Now / iStock / Getty Images)Soda y Bebidas Dulces
Una soda o bebida endulzada artificialmente puede contener sacarina siempre que no exceda los 12 miligramos por onza líquida de una bebida, según la FDA. La sacarina se agrega a ciertos refrescos de dieta y otras bebidas dulces, como los jugos de frutas etiquetados como "light". Algunas mezclas de bebidas en polvo etiquetadas como "dietas" o "sin azúcar" también contienen sacarina. Debido a que una gaseosa normal puede contener hasta 10 cucharaditas de azúcar, optar por bebidas dietéticas puede ayudar a las mujeres a mantenerse con el límite diario de 6 cucharaditas y a los hombres a mantenerse dentro del límite diario de azúcar de 9 cucharaditas, según lo recomienda la American Heart Association.
La Fuente Dieta Coca-Cola Controversia
Fountain Diet Coca-Cola contiene una mezcla de aspartame y sacarina, y en 2004, el estado de Missouri presentó una demanda colectiva contra The Coca-Cola Company, afirmando que The Coca-Cola Company no había declarado que su fuente Diet Coke contenía sacarina. , además del aspartamo. Diet Coke y Coca-Cola Zero comprados en la tienda no contienen sacarina, y usan el aspartame exclusivamente como endulzantes. En 2008, la Corte Suprema de Missouri rechazó la demanda de la corte inferior contra The Coca-Cola Company porque la cantidad de sacarina en la Coca dietética de fuente no excede los 12 miligramos por onza líquida. Algunos otros estados también presentaron reclamaciones similares contra The Coca-Cola Company sobre sus productos que contienen sacarina, pero The Coca Cola Company también prevaleció en esas reclamaciones. La soda dietética de The Coca-Cola Company también contiene una cantidad mínima de sacarina. En 2000, la sacarina fue eliminada de la lista de agentes causantes de cáncer.
Sustitutos de azucar
El límite de la sacarina en los sustitutos del azúcar es de 20 miligramos por cucharadita, según la FDA. Los sustitutos del azúcar que contienen sacarina incluyen Sweet 'N Low, Sweet Twin y Necta Sweet. Estos sustitutos del azúcar se agregan comúnmente al café y al té en lugar del azúcar o se usan en productos horneados en lugar de azúcar granulada, aunque usarás menos porque la sacarina es mucho más dulce que el azúcar..
Alimentos procesados
Un alimento procesado no puede contener más de 30 miligramos de sacarina por tamaño de porción, según la FDA. Ciertos productos alimenticios etiquetados como dietas contienen sacarina para retener el dulzor. Por ejemplo, la fruta enlatada enlatada en jarabe "ligero" puede contener el edulcorante artificial, según FamilyDoctor.org. Los productos horneados bajos en calorías o dietéticos también pueden contener sacarina, al igual que la goma de mascar sin azúcar.
Fuentes adicionales de sacarina
Varios otros alimentos etiquetados como "bajos en calorías" o "dieta" pueden contener sacarina, y leer las etiquetas es la mejor manera de determinar cuáles sí. Por ejemplo, las mermeladas o jaleas bajas en calorías pueden contener sacarina para reducir el contenido de calorías. Los caramelos bajos en calorías y las coberturas de los postres, como los jarabes aromatizados para helados, también pueden contener sacarina. Los aderezos para ensaladas etiquetados como ligeros también se pueden hacer con sacarina.
