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    Alimentos ricos en potasio y fosfato

    Usted necesita fosfato, la forma principal de fósforo en su cuerpo, para formar huesos y ADN fuertes, y necesita potasio para la función adecuada de los nervios y los músculos. Aunque ambos son esenciales, algunas personas, incluidas aquellas con problemas renales, pueden necesitar limitar los alimentos ricos en estos minerales. Otros pueden tener mayores necesidades de minerales y deberían consumir más de estos minerales debido al alcoholismo, trastornos de la alimentación, enfermedad de Crohn o enfermedad celíaca. Si bien hay muchos alimentos con alto contenido de potasio o fósforo, la lista de alimentos con alto contenido en ambos es relativamente corta.

    El salmón es alto en fosfato. (Imagen: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images)

    Frijoles, Lácteos Y Pescado

    Surtido de frijoles y legumbres. (Imagen: vkph / iStock / Getty Images)

    Los frijoles, el yogur bajo en grasa y el pescado son los alimentos más altos tanto en potasio como en fosfato. Los frijoles blancos, los frijoles rojos y los adzuki tienen más del 20 por ciento del valor diario, o DV, para el fósforo y el potasio en una porción de 1 taza. Cada taza de leche descremada o yogur tiene más del 20 por ciento de la DV para el fósforo y más del 10 por ciento de la DV para el potasio. Lo mismo es cierto para una porción de 3 onzas de muchos tipos de pescado, incluidos el salmón, la carpa, el atún y la caballa..

    Granos Enteros, Chocolate, Nueces Y Semillas

    Chocolate negro. (Imagen: Jacek Nowak / iStock / Getty Images)

    Granos enteros, chocolate, nueces y semillas también proporcionan cantidades significativas de potasio y fósforo. Los cereales integrales enriquecidos pueden contener más del 100 por ciento del DV para el fósforo y más del 5 por ciento del DV para el potasio por porción, dependiendo del cereal. Cada cucharada de cacao en polvo tiene más del 4 por ciento del VD para fósforo y potasio. Las semillas de calabaza y las semillas de girasol contienen más del 20 por ciento del DV para el fósforo y más del 5 por ciento del DV para el potasio por onza. Los anacardos, las almendras y los pistachos tienen más del 10 por ciento del DV para el fósforo y más del 5 por ciento del DV para el potasio.