Alimentos que son difíciles de digerir
La composición o preparación natural de algunos alimentos hace que sean difíciles de digerir y pueden causar flatulencia, distensión abdominal, calambres y diarrea. Los problemas médicos, como la enfermedad celíaca, los cambios fisiológicos relacionados con la edad en el proceso digestivo, las alergias a los alimentos o la sensibilidad a los alimentos también pueden aumentar la cantidad de alimentos problemáticos..
Plato de pasta con salsa de crema (Imagen: John Foxx / Stockbyte / Getty Images)Trigo, cebada y productos de centeno
El trigo, la cebada y el centeno contienen gluten, que es una proteína que algunas personas encuentran difícil de digerir. Los alimentos que contienen estos granos pueden incluir pasta, pan, productos horneados y cereales, así como alimentos menos sospechosos como salsa, aderezos para ensaladas, salsas, cerveza, caldo, alimentos fritos y bocadillos sazonados. La sensibilidad al gluten causa síntomas como falta de energía, fatiga mental, distensión abdominal, diarrea y calambres abdominales. Comer una dieta libre de gluten alivia los síntomas, pero puede causar deficiencias nutricionales. Comer una dieta sin gluten que incluya leche, yogur, queso, huevos, carne, pollo, pescado, frutas, verduras, legumbres y cereales sin gluten, como la quinoa y el mijo, puede ayudar a las personas que tienen sensibilidad al gluten a mantener una nutrición adecuada. estados Universidad de Colorado State Extension.
Leche y productos lácteos
La lactosa, que también se llama azúcar de la leche, presenta problemas digestivos para algunos adultos. Durante el proceso digestivo, una enzima llamada lactasa descompone la lactosa en azúcares simples que su cuerpo puede absorber. La producción de lactasa comienza a disminuir a los 2 años, afirma el Dr. Dennis O'Neil de Palomar College. Sin suficiente lactasa, la lactosa no digerida pasa al intestino grueso, donde la fermentación bacteriana produce gases, distensión abdominal y calambres estomacales. Para combatir los síntomas de la intolerancia a la lactosa, evite los alimentos como la leche, los quesos blandos, la mantequilla, los helados y los alimentos preenvasados que contienen lactosa, como las cremas de verduras, el puré de papas, el pudín, las natillas, los pasteles y el chocolate. Alternativamente, puede comprar productos sin lactosa, tomar tabletas de lactasa con su primer bocado de alimentos que contienen lactosa o agregar gotas de lactasa a la leche.
Alimentos que causan el reflujo ácido
Cuando comes, la comida viaja por tu esófago hasta tu estómago. Algunos alimentos causan dificultades digestivas porque relajan o debilitan el esfínter esofágico inferior, que también se llama LES. Ubicado en la parte inferior de su esófago, el LES previene el reflujo ácido, que se produce cuando los alimentos y el ácido del estómago regresan de su estómago al esófago. Los síntomas del reflujo ácido incluyen acidez estomacal, cuerdas vocales inflamadas, tos crónica y dolor que simula el dolor en el pecho asociado con problemas cardíacos, según el sistema de salud de UC Davis. Los alimentos que pueden debilitar o relajar su LES incluyen alimentos grasos, fritos, frutas cítricas, tomates, chocolate, ajo, cebollas, comidas picantes y bebidas con cafeína..
Fibra soluble
La fibra soluble hace que los alimentos como los frijoles, el salvado de avena, las manzanas, las frutas cítricas y las verduras sean difíciles de digerir en el intestino delgado. Debido a que el intestino delgado no tiene las enzimas necesarias para digerir la fibra soluble, estos alimentos pasan sin digerirse al intestino grueso para la digestión y absorción de las bacterias productoras de gases. El consumo de grandes cantidades de alimentos que contienen fibra soluble produce gases intestinales y distensión abdominal, según The Wellness Corner en la Universidad de Towson.
