Alimentos que causan altos niveles de potasio

Hipercalemia es el término médico que se usa cuando tiene niveles altos de potasio en la sangre. En circunstancias normales, un solo alimento no es suficiente para causar un alto nivel de potasio. Sus riñones tienen la función de eliminar el exceso de potasio de la circulación sanguínea. El potasio elevado es más probable que ocurra cuando los riñones no funcionan bien. Es posible que su proveedor de atención médica le indique que siga una dieta baja en potasio si tiene insuficiencia renal. Limitar los alimentos ricos en potasio juega un papel importante para evitar que sus niveles de potasio se vuelvan peligrosamente altos si tiene problemas renales.

Las rodajas de aguacate y el guacamole son ricos en potasio. (Imagen: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Prevención de potasio alto

Plátanos en rodajas en un tazón (Imagen: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Los alimentos ricos en potasio contienen 200 miligramos o más por porción, según la National Kidney Foundation. Muchas frutas y verduras tienen un alto contenido de potasio y deben limitarse o evitarse. Las frutas con alto contenido de potasio incluyen albaricoques, aguacates, bananas, higos, naranjas, nectarinas, kiwi y papaya. Las verduras ricas en potasio incluyen la alcachofa, el brócoli, las coles de Bruselas, las lentejas, las legumbres y la calabaza. Otros alimentos ricos en potasio son granola, leche, mantequilla de maní, salvado y yogur.

Opciones bajas en potasio

Piña en rodajas (Imagen: Alexander Petrov / iStock / Getty Images)

Esto no significa que deba limitar todas las frutas y verduras. Las manzanas, bayas, uvas, melocotones, peras y piñas son bajos en potasio. Espárragos, coliflor, pepino, berenjena y guisantes son ejemplos de vegetales con bajo contenido de potasio.