Alimentos a evitar para la bursitis y tendinitis

Una dieta saludable no cura ni previene la bursitis ni la tendinitis, pero puede ayudar a controlar sus síntomas. Debido a que ambas afecciones involucran inflamación (bursa inflamada cuando tiene bursitis y tendones inflamados con tendinitis), evitar los alimentos inflamatorios y enfatizar alternativas saludables puede ayudar a minimizar el dolor y la hinchazón derivados. Antes de realizar cambios dietéticos significativos, busque la orientación de su médico. Los esfuerzos nutricionales no deben reemplazar el tratamiento prescrito por el médico.

Un primer plano de helado de avellana. (Imagen: FabioBalbi / iStock / Getty Images)

Carnes grasas y productos lácteos

Las carnes altas en grasa y los productos lácteos son fuentes valiosas de nutrientes, como las proteínas. Sin embargo, también son proveedores líderes de grasas saturadas, lo que aumenta la inflamación corporal y abre el camino para el dolor de la bursitis y la tendinitis. La American Heart Association recomienda limitar la grasa saturada a no más del 6 por ciento de sus calorías diarias totales, o hasta 13 gramos dentro de una dieta de 2,000 calorías. Para reducir el consumo de grasas saturadas, reemplace las carnes con grasa, como el cordero, el bistec y las aves de corral con piel con opciones más magras, como pechugas de pollo sin piel, frijoles y pescado. Las grasas omega-3 en los pescados grasos parecen disminuir gradualmente los químicos inflamatorios que produce su cuerpo. Para obtener menos grasa saturada de los productos lácteos, elija leche baja en grasa y yogur en lugar de leche entera y helado.

Granos refinados

La investigación publicada en "Nutrición" en octubre de 2008 mostró un vínculo significativo entre una dieta rica en fibra y una menor respuesta inflamatoria en las mujeres. Comer demasiados granos refinados deja poco espacio en su dieta para los granos integrales, que proporcionan cantidades ricas de fibra y otros nutrientes vitales. La mayoría de los estadounidenses solo consumen alrededor de 15 gramos de fibra por día, lo que cae muy por debajo de los 20 a 35 gramos diarios recomendados. Debido a que los granos refinados tienen un índice glucémico alto, o un impacto en el azúcar en la sangre, también pueden desencadenar una inflamación. Para beneficiarse de la fibra y reducir los granos refinados, intercambie el pan blanco, los pretzels y los cereales bajos en fibra en su dieta con granos integrales, como la quinua, las palomitas de maíz y la harina de avena..

Golosinas azucaradas

La sobrealimentación de su diente dulce puede empeorar el dolor de la bursitis y la tendinitis de manera similar a los granos refinados, debido a su alto índice glucémico. El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda evitar los alimentos con alto contenido de azúcar y aumentar la ingesta de vitamina C y flavonoides, ambos prevalentes en las frutas y verduras, para mejorar los síntomas de la bursitis. Reemplace los artículos azucarados, tales como dulces, refrescos y productos horneados congelados, con fruta fresca, batidos de frutas y batatas horneadas. Agregue piña a sus batidos para bromelaína, un químico que reduce la inflamación.

Aceites parcialmente hidrogenados

Aceites parcialmente hidrogenados es otro término para las grasas trans: grasas inflamatorias poco saludables que se encuentran en muchos alimentos procesados. Además de aumentar el dolor y la hinchazón asociados con la tendinitis y la bursitis, pueden dañar gravemente la salud cardiovascular. Las grasas trans deberían representar menos del 1 por ciento de sus calorías diarias, dice la American Heart Association, que equivale a menos de 20 calorías o 2 gramos por día. Evite los alimentos que incluyen aceites parcialmente hidrogenados como ingredientes. Las fuentes comunes incluyen la margarina en barra, la manteca vegetal y la masa para pizzas, pasteles, masa para pasteles, galletas y galletas. En su lugar, coma fuentes de grasas saludables, como aceite de oliva, nueces y semillas..