Alimentos Con Cloruro De Potasio
Naturalmente, los alimentos ricos en potasio, como las papas y los plátanos, suelen contener potasio en forma de citrato de potasio. Algunos suplementos y alimentos procesados, sin embargo, contienen cloruro de potasio. Ambos tipos de potasio pueden ayudar a disminuir la presión arterial, según un estudio publicado en Hypertension en abril de 2005. El cloruro de potasio generalmente se usa solo en pequeñas cantidades debido a su sabor extremadamente amargo. Las personas con enfermedad renal crónica deben limitar los alimentos que contienen cloruro de potasio y otras fuentes de potasio. Las personas con enfermedad de Addison, niveles altos de potasio y aquellos que toman diuréticos también deben limitar el cloruro de potasio.
Un huevo frito en una sartén. (Imagen: Valengilda / iStock / Getty Images)Productos lácteos y huevos
El papel del cloruro de potasio como espesante, estabilizador, agente reafirmante y potenciador del sabor hace que se incluya en muchos alimentos procesados. Estas incluyen bebidas a base de lácteos, como la leche con chocolate y el ponche de huevo, así como los quesos, cualquier tipo de crema, leche condensada, leche en polvo, yogur, pudín, productos para untar hechos con grasa láctea y productos hechos con suero de leche. Los productos de huevo procesados, incluidos los huevos enlatados o salados y los productos hechos con huevos secos, también pueden contener cloruro de potasio.
Granos y Cereales
Lea las etiquetas de los productos de granos si está tratando de limitar el cloruro de potasio. Aunque no todos los productos de grano incluyen cloruro de potasio, a veces se usa en pastas secas o precocidas, avena, cereales para el desayuno, arroz o budines de tapioca y productos procesados de arroz..
Frutas y vegetales
Los productos de tomate enlatados pueden contener cloruro de potasio. Otros productos vegetales que pueden hacer uso de este aditivo incluyen verduras fermentadas, verduras secas, verduras enlatadas o embotelladas, productos vegetales en puré, productos vegetales fritos o cocidos y verduras enlatadas o embotelladas en salsas que contienen salsa de soja, vinagre, salmuera o aceite. Las frutas procesadas pueden ser otra fuente de cloruro de potasio..
Alimentos ricos en proteínas
Las nueces y los frutos secos para untar, los productos proteínicos, los mariscos enlatados o fermentados, los embutidos de salchichas, las carnes o aves procesadas y la soja pueden contener cloruro de potasio. El empanado de algunos productos cárnicos y avícolas también puede ser una fuente de este aditivo..
Otras comidas
Cualquier alimento con bajo contenido de sodio, incluidas algunas sopas enlatadas, puede contener cloruro de potasio; es un ingrediente clave en algunos sustitutos de la sal. También se usa a veces para ayudar a gelatinas endulzadas artificialmente y en conservas en gel. Las bebidas que incluyen café, té de hierbas, té, bebidas alcohólicas y sidra pueden contener cloruro de potasio. Otras fuentes potenciales incluyen edulcorantes artificiales, condimentos, condimentos, caldos, salsas, vinagre, mostaza, ensaladas, levadura y alimentos dietéticos..
