Alimentos Con Fibra De Psyllium
El psyllium ha ganado atención como una potente fuente de fibra que reduce el colesterol y mejora la fibra intestinal. El psyllium es una fibra soluble que proviene de una hierba similar a un arbusto, Plantago psyllium, que se cultiva principalmente en la India. El psyllium puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas, diverticulosis, presión arterial alta y obesidad, y puede mejorar la diarrea, el estreñimiento, los gases, el síndrome del intestino irritable, la enfermedad inflamatoria intestinal y el colesterol alto. Disponible como suplemento dietético y en productos laxantes farmacéuticos, el psyllium puede otorgar mayores beneficios cuando se consume con alimentos en lugar de como suplemento dietético.
cuchara para helado (Imagen: Dreamer2011 / iStock / Getty Images)Cereales
mujer comiendo cereal (Imagen: Kmonroe2 / iStock / Getty Images)El psyllium es un ingrediente central en muchos cereales ricos en fibra y, a menudo, se combina con trigo y avena. Como fibra soluble, el psyllium proporciona nutrientes para bacterias amigables en su intestino, de acuerdo con GI Care. Cuando se combina el psyllium con el 90 por ciento de fibra no soluble de trigo, se obtiene el efecto de mejora de las bacterias del psyllium y un efecto de lavado mejorado de la fibra de trigo. La fibra de psyllium se expande en el estómago para ayudarlo a sentirse lleno, y debido a que lleva un tiempo digerir, estabiliza el azúcar en la sangre y lo ayuda a sentirse lleno por más tiempo.
Helado
tazón de helado (Imagen: udra / iStock / Getty Images)Es posible que se sorprenda al descubrir que una porción de helado y productos congelados del desierto contienen más fibra que una rebanada típica de pan integral. En respuesta a la demanda de golosinas más saludables, los fabricantes de helados utilizan cada vez más la fibra de psyllium como agente espesante y aumentador de fibra, lo que ayuda a compensar la grasa y el colesterol que estas golosinas congeladas generalmente brindan. Sea consciente con el control de las porciones, ya que incluso con fibra y grasa reducida, la mayoría de los helados y productos congelados todavía tienen muchas calorías.
Productos horneados y manufacturados
Tortas de arroz (Imagen: MSPhotographic / iStock / Getty Images)El psyllium agrega volumen a los alimentos y mejora el contenido de fibra, una cuestión que sirve cada vez más como un punto de comercialización para los fabricantes. Las bebidas saludables, pan, galletas, pasteles de arroz, fideos instantáneos y otros productos de panadería pueden contener cantidades respetables de psyllium. Lea las etiquetas para ver si se ha incluido psyllium. Busque los ingredientes psyllium, psyllium seed, psyllium cáscara, ispaghula, ispaghula semilla o ispaghula cáscara.
Bricolaje
dos bolas de polvo de psyllium (Imagen: marekuliasz / iStock / Getty Images)Tome la iniciativa de los fabricantes de alimentos y aumente el contenido de fibra de los alimentos y productos horneados agregando polvo de psyllium a sus recetas favoritas. En los productos horneados, agregue el polvo como paso final mientras se mezcla. Añadir 1 a 3 cucharadas. de polvo para su batido u otra bebida. También puede usar psyllium en polvo como aglutinante en costras sin hornear. Agregue psyllium a su dieta lentamente, incorporando pequeñas cantidades a las recetas gradualmente para darle tiempo a su cuerpo para aclimatarse al aumento de volumen y para confirmar que no es una de esas personas raras que tienen una respuesta alérgica al psyllium..
