Frutas y verduras altas en enzimas

Las enzimas desempeñan un papel esencial en la digestión de los alimentos. Las enzimas están compuestas por proteínas que ayudan con muchos eventos dentro del cuerpo, incluida la descomposición de los nutrientes para la absorción. Algunas enzimas se producen dentro del cuerpo para su uso durante estos procesos, otras provienen de los alimentos. Algunas frutas y verduras contienen altas cantidades de enzimas. Estas enzimas también pueden ayudar a prevenir enfermedades..

Piña

La piña es alta en la enzima bromelina. Aunque no se consume generalmente, el tallo de la piña contiene la mayor cantidad de bromelina. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, la bromelina ayuda a reducir la inflamación de infecciones y lesiones. La bromelina también puede ser útil para el tratamiento de tendinitis, esguinces, distensiones y otros tipos de lesiones musculares. La Universidad de Maryland señala que varios estudios han concluido otros posibles beneficios de la bromelaína, incluido el tratamiento para la sinusitis y la indigestión..

Papaya

La papaya sin madurar contiene la enzima papaína. La papaína ayuda a descomponer las proteínas en unidades más pequeñas, llamadas aminoácidos. El cuerpo utiliza los aminoácidos para muchas funciones básicas. Las enzimas de papaína son útiles para tratar las úlceras de decúbito, las úlceras de la piel y las heridas causadas por la cirugía según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. También pueden promover la curación de heridas por quemaduras. Esta enzima está disponible en forma de píldora o polvo sin receta. Antes de usar cualquier suplemento, hable con un médico..

Espárragos

El espárrago contiene glutatión peroxidasa, una enzima que el cuerpo utiliza para crear antioxidantes, que se usan para combatir los agentes causantes de cáncer. Para obtener el mayor beneficio de la glutatión peroxidasa, coma espárragos crudos, ya que el proceso de cocción destruye gran parte de la glutatión peroxidasa. El espárrago también es alto en ácido fólico y otras vitaminas y minerales.

Frutas y verduras crudas

Muchas frutas y verduras crudas son naturalmente abundantes en las enzimas digestivas. Debido a que muchas enzimas se destruyen cuando se calientan a más de 115 grados F, es mejor comer frutas y verduras crudas para obtener el máximo beneficio. En general, las enzimas que contienen son más beneficiosas para digerir los nutrientes de ese alimento en particular, pero también son necesarias para todo el proceso digestivo. Si bien todas las frutas y verduras contienen enzimas, las que se considera que contienen las cantidades más altas en forma cruda incluyen manzanas, aguacates, zanahorias, toronjas, espinacas y tomates..

Suplementos

Si bien puede ser tentador dirigirse a una tienda de alimentos saludables para comprar una variedad de enzimas en forma de suplemento, es importante recordar los muchos otros beneficios de consumir frutas y verduras. Reducir su nivel de colesterol, disminuir su peso y aumentar su estado nutricional general son razones importantes para agregar frutas y verduras a su dieta. Antes de comenzar cualquier programa de suplementos, es crucial hablar con un profesional médico para asegurarse de que el suplemento no interfiera con ningún otro medicamento que esté tomando y para hablar sobre los posibles efectos secundarios..