Frutas y verduras ricas en vitaminas A, E, C y PABA
Una vitamina se puede describir como un compuesto orgánico que crea una deficiencia física cuando falta en su dieta. La palabra vitamina proviene de las palabras "vital" y "amina". Originalmente, se pensaba que las vitaminas eran aminas, compuestos a base de nitrógeno conocidos por su olor a pescado y maloliente. Aunque las vitaminas no son aminas, algunas vitaminas las contienen. La mayoría de las vitaminas pueden derivarse de fuentes alimenticias, incluidas frutas y verduras.
Productos recién cosechados en una mesa de jardín. (Imagen: markus spiske / iStock / Getty Images)Vitamina A
Su cuerpo puede usar dos tipos de vitamina A, la vitamina A preformada, conocida como retinol, y el betacaroteno, que el cuerpo transforma en vitamina A. Es posible obtener demasiada vitamina A preformada. Vitamina A del betacaroteno Por otro lado, no es tóxico a ningún nivel. Cada vez más, los suplementos utilizan betacaroteno en lugar de vitamina A preformada. Las frutas y verduras que contienen vitamina A son lata de calabaza, melón, mango, calabaza, batata, espinaca y zanahorias..
Vitamina C
La vitamina C cumple numerosos roles en el cuerpo. Como antioxidante, neutraliza los radicales libres que pueden causar enfermedades. Contribuye al sistema inmunológico para ayudar a combatir las infecciones y ayuda a sintetizar el colágeno que forma parte de los dientes, las encías, los huesos y los vasos sanguíneos. Las frutas que tienen cantidades significativas de vitamina C son las naranjas, los pomelos y las fresas. Las verduras que tienen vitamina C son los tomates, los pimientos rojos dulces, el brócoli y las papas..
Vitamina e
Hay ocho tipos de antioxidantes que caen bajo el paraguas de la vitamina E. Tu cuerpo usa activamente solo uno. La vitamina E actúa como un antioxidante que intercepta los radicales libres y los destruye. También desempeña un papel en la agregación plaquetaria y la dilatación de los vasos sanguíneos. La vitamina E sintética tiene solo la mitad de la actividad biológica de la vitamina E que se encuentra en los alimentos. Las frutas que contienen vitamina E son mangos, aguacates y manzanas. Las verduras con vitamina E son las batatas, espárragos, tomates, nabos y espinacas..
PABA
PABA significa ácido paraaminobenzoico. Hubo un tiempo en que PABA se denominaba vitamina B-x; sin embargo, se encontró que el cuerpo no podía sintetizar PABA y la falta de PABA no producía ninguna deficiencia. PABA se usa tópicamente en protector solar para proteger la piel de los dañinos rayos ultravioleta. También se usa tópicamente para una condición de decoloración de la piel llamada vitiligo, donde se pierde la pigmentación. Los alimentos que contienen PABA son melazas, yogurt, riñones, hígado, salvado, levadura de cerveza y granos enteros..
