Buenos sustitutos saludables para queso cottage
El queso cottage proporciona proteínas, calcio y vitamina B-12 de alta calidad, y puede consumirlo solo o en una variedad de recetas. Sin embargo, es posible que necesite sustitutos del queso cottage si se cansa de comerlo, no le gusta su sabor o no puede consumir productos lácteos. Un montón de sustituciones saludables están disponibles.
Use yogur en salsas en lugar de requesón para salsas saludables. (Imagen: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)Queso Ricotta Parcialmente Skim
Una porción de 1/2 taza de queso ricotta parcialmente descremado contiene 171 calorías y 337 miligramos de calcio, o 34 por ciento del valor diario basado en una dieta de 2,000 calorías. Una porción de 4 onzas de queso cottage sin grasa tiene 81 calorías y 97 miligramos de calcio. Además de ser más rico en calcio que el requesón, el queso ricotta también es más bajo en sodio, con 123 miligramos por 1/2 taza en comparación con 420 miligramos en una porción de requesón. Use queso ricotta como sustituto del queso cottage en lasaña o pastel de espinacas.
Yogur
Un envase de 8 onzas de yogur natural sin grasa contiene 127 calorías y 452 miligramos de calcio, lo que lo convierte en una mejor fuente de calcio que el queso cottage. El yogur también contiene más vitamina B-12 que el requesón, ya que proporciona 1.38 microgramos en comparación con 0.52 microgramos por porción de queso cottage de 4 onzas. Tome yogur como bocadillo en lugar de requesón, o mezcle cereal y fruta con yogur en lugar de requesón para el desayuno. También puede usar yogur natural en lugar de queso cottage como base para salsas saludables.
Queso duro bajo en grasa
Elija queso bajo en grasa o sin grasa en lugar de requesón como cobertura para su panecillo matutino o panecillo inglés. Una onza de queso cheddar sin grasa contiene solo 44 calorías, pero proporciona 9 gramos de proteínas y 250 miligramos de calcio. Seleccione quesos bajos en grasa o sin grasa en lugar de grasas completas para limitar su consumo de grasas saturadas poco saludables. Coma un sándwich con queso cheddar sin grasa y rodajas de manzana, o coma uvas con una barrita de queso baja en grasa en lugar de requesón para un refrigerio.
Claras de huevo
Si está buscando una fuente de proteína que no sea requesón, las claras de huevo no contienen lactosa, lo que las convierte en una alternativa para las personas que son intolerantes a la lactosa. Una porción de 1/2 taza de claras de huevo, o cuatro claras grandes, proporciona 13 gramos de proteína, en comparación con 12 gramos de proteína en una porción de queso cottage de 4 onzas. Coma claras de huevo duras como bocadillo en lugar de requesón, o prepare un desayuno con fruta con una tortilla de huevo en lugar de requesón..
Carnes magras, aves y pescado
Las carnes magras, pollo o pescado listos para comer pueden ser una alternativa conveniente y rica en proteínas para el queso cottage. Corte la pechuga de pollo a la parrilla para llevarla al trabajo a la tarde, o guarde la pechuga de pavo con bajo contenido de sodio, el jamón magro o las rebanadas de pechuga de pollo en el refrigerador como alternativa al queso cottage. El atún en conserva es otra opción conveniente. Para el almuerzo, en lugar de requesón con su ensalada verde, pruebe la ensalada de atún hecha con yogur sin grasa.
