Beneficios para la salud de sushi de erizo de mar
El sushi de erizo de mar, también conocido como uni, es un manjar hecho de las gónadas del erizo de mar. Según la Enciclopedia de Sushi, este tipo de sushi es rico y cremoso, aunque tiene un fuerte olor a océano. El sushi de erizo de mar, al igual que con muchos otros tipos de mariscos, es relativamente bajo en calorías y proporciona otros beneficios para la salud que pueden convertirlo en un buen complemento para su dieta. Tenga en cuenta que los valores nutricionales pueden variar según la forma en que se preparan las comidas, por lo que consulte el etiquetado de los productos o los servidores de los restaurantes cuando tenga dudas.
Erizo de mar fresco con wasabi en una placa. (Imagen: DAJ / amana images / Getty Images)Bajo en calorías
El sushi de erizo de mar es bajo en calorías, con aproximadamente 34 calorías por onza. Esto hace que sea más bajo en calorías que otros tipos de sushi, como el sushi hecho con salmón, atún blanco o caballa. El contenido bajo en calorías del sushi de erizo de mar puede ser beneficioso si está tratando de perder peso o de mantenerlo, ya que reemplazar una comida con mayor contenido de calorías con este sushi puede ayudarlo a crear un déficit de calorías. La Clínica Mayo recomienda apuntar a un ritmo de pérdida de peso de 1 a 2 libras por semana, lo que significaría que tendría que crear un déficit de 500 a 1,000 calorías diarias..
Muy bajo en grasa
El sushi de erizo de mar es muy bajo en grasa. Cada onza tiene solo 1.1 gramos de grasa, que es el nutriente más denso en energía con nueve calorías por gramo. Las dietas bajas en grasa pueden ayudarlo a mantenerse saludable, y los Institutos Nacionales de la Salud sugieren consumir entre el 25 y el 35 por ciento de sus calorías diarias de la grasa..
Contenido mínimo de carbohidratos
Un beneficio del sushi de erizo de mar que puede ser relevante para las personas que hacen dieta es que este tipo de sushi contiene poco o ningún carbohidrato. Un estudio de agosto de 2010 de "Annals of Internal Medicine" sugiere que las dietas bajas en carbohidratos brindan una tasa de pérdida de peso tan rápida como las dietas bajas en grasas y ofrecen reducciones superiores en los factores de riesgo cardiovascular.
Rico en proteínas
Otro beneficio para la salud del sushi de erizo de mar es que deriva la mayor parte de sus calorías de las proteínas. Cada onza de sushi de erizo de mar contiene 3,2 gramos de proteína, que es más de la mitad de lo que contiene un huevo. La proteína es un nutriente esencial que proporciona a su cuerpo los aminoácidos, los componentes básicos del músculo. La proteína también se está llenando, lo que puede beneficiar a personas que hacen dieta..
