Panes saludables para comer para dietas antiinflamatorias
La inflamación es parte de la respuesta inmune del cuerpo. La inflamación aguda o de corto plazo puede ayudar a su cuerpo a curarse de cosas como una lesión deportiva o una infección, pero la inflamación crónica puede estar relacionada con el desarrollo de enfermedades como el cáncer o las enfermedades del corazón. El estrés, los factores ambientales y la dieta pueden jugar un papel en la inflamación. La Academia de Nutrición y Dietética señala que hay algunas pruebas de que ciertos alimentos, incluidos algunos tipos de panes, pueden suprimir la inflamación..
Panes de pan integral en una mesa de madera. (Imagen: TheMalni / iStock / Getty Images)Reductores de inflamación
La Academia de Nutrición y Dietética recomienda seguir una dieta de alimentos integrales que sea rica en frutas, verduras, granos integrales y grasas saludables para ayudar a aumentar los antioxidantes y reducir la inflamación. Al elegir el pan como parte de una dieta antiinflamatoria, busque uno hecho con estos ingredientes, incluyendo 100 por ciento de harinas integrales; Nueces ricas en omega-3, semillas de lino, chía o cáñamo; y grasas insaturadas como el aceite de oliva.
Pan envasado
Los panes de color oscuro o multigrano no siempre están hechos de granos integrales más sanos, por lo que es importante revisar la etiqueta de los alimentos y buscar las palabras "100 por ciento de grano entero" en la etiqueta del ingrediente o el sello de "grano entero" en el empaque. Los ingredientes de un alimento se enumeran por peso, así que también verifique si los ingredientes agregados como el girasol, la calabaza o las semillas de lino, que son altos en grasas saludables, están cerca del tope de la lista de ingredientes..
Pan casero
Hacer su propio pan es la mejor manera de asegurarse de que está obteniendo un producto saludable que está lleno de ingredientes que combaten la inflamación. Comience con una harina integral como trigo integral, avena o alforfón, y agregue grasas saludables de nueces picadas, semillas y aceite de oliva. Mezclar frutas secas como pasas, arándanos o cerezas, o verduras como tomates secados al sol o pimientos rojos asados agrega un aumento adicional de antioxidantes. Agregar hierbas y especias no solo mejora el sabor, sino que también puede aumentar las propiedades antiinflamatorias del pan..
Ingredientes para evitar
Según la Arthritis Foundation, ciertos alimentos o ingredientes que se pueden encontrar en el pan pueden causar inflamación y deben evitarse. Revise la etiqueta de ingredientes para asegurarse de que su pan no contenga azúcar o jarabe de maíz, aceite parcialmente hidrogenado, harina blanca refinada o edulcorante artificial. Para algunas personas, una alergia al trigo o la sensibilidad al gluten también pueden desencadenar una inflamación. En este caso, cualquier pan debe estar libre de trigo o gluten. Trabajar con un dietista registrado es la mejor manera de identificar una posible inflamación relacionada con los alimentos y recibir sugerencias de productos alternativos..
