Alimentos saludables para una glándula tiroides agrandada
Una dieta saludable puede ayudar a controlar las condiciones que causan un agrandamiento de la glándula tiroides, también llamado bocio. Estos incluyen el hipertiroidismo, o una tiroides hiperactiva, y el hipotiroidismo, cuando la tiroides está poco activa. Comer ciertos alimentos y evitar otros también puede ayudar a reducir los síntomas molestos, como toser, presión en la garganta, ronquera y dificultad para tragar. Debido a que los alimentos afectan los síntomas de la tiroides y los medicamentos de las personas de manera diferente, consulte a su médico antes de realizar cambios dietéticos significativos..
Un primer plano de un sashimi de caballa. (Imagen: DAJ / amana images / Getty Images)Verduras No Gitrogénicas
Las verduras aportan ricas cantidades de antioxidantes que reducen la inflamación y ayudan a su cuerpo a resistir y curarse de infecciones y enfermedades. Si bien es importante ingerir alimentos antiinflamatorios cuando tienes bocio, ciertos vegetales pueden exacerbar tu condición. Las verduras crucíferas, como el brócoli, la coliflor, las hojas de mostaza y la col rizada, liberan goitrógenos (sustancias que pueden alterar la función tiroidea) empeorando sus síntomas. Cocinar estos vegetales, lo que reduce sus propiedades goitrogénicas, y elegir otros vegetales con más frecuencia puede ayudar a evitar que los síntomas empeoren. La cocción también suaviza la textura de los vegetales, haciéndolos más fáciles de tragar. Las verduras nutritivas y no agrígicas que se destacan en su dieta incluyen pimientos, judías verdes, espárragos, batatas y champiñones..
Pescado para yodo, zinc y omega-3
Los minerales yodo y zinc juegan un papel importante en la función tiroidea. Si bien la enfermedad tiroidea es la principal causa de bocio en los Estados Unidos, la deficiencia de yodo es la causa principal en todo el mundo, escribe la dietista registrada Cheryl Harris en un artículo para "Dietista de hoy". Los peces proporcionan cantidades valiosas de yodo, zinc y ácidos grasos omega-3. Los omega-3 son grasas esenciales que reducen la inflamación. Para protegerse contra la hinchazón en la garganta y en otras partes del cuerpo, reemplace las fuentes de proteínas inflamatorias, como las carnes rojas y procesadas, con pescado graso, como el salmón, la caballa y el arenque. Como valiosas fuentes de vitamina D, el pescado también puede ayudar a prevenir o reducir la deficiencia de vitamina D, lo que puede contribuir al hipotiroidismo.
Granos integrales para selenio y vitaminas B
A diferencia de los granos refinados, los granos enteros no son despojados de un valioso contenido de nutrientes durante el procesamiento. Como resultado, proporcionan más micronutrientes, incluidas las vitaminas B y el selenio. El selenio se almacena en la glándula tiroides y desempeña un papel crucial en su función. Comer más alimentos ricos en vitamina B puede ayudar a reducir los síntomas de la enfermedad de la tiroides, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Reemplace los productos de granos refinados, como el arroz instantáneo, el pan blanco y los cereales bajos en fibra, con alternativas integrales y nutritivas, como el arroz silvestre, la quinua y la harina de avena. Asegúrese de que los granos integrales estén listados como ingredientes principales en sus panes, pastas y cereales. Si tiene dificultad para tragar, elija panes suaves, pastas y cereales integrales, como la harina de avena en lugar de cereales fríos integrales.
Frijoles y Lentejas para Fibra y Hierro
Los frijoles y las lentejas brindan alternativas de proteínas nutritivas a las carnes grasas, así como ricas cantidades de fibra, que apoyan la función digestiva y el control del apetito. Los alimentos ricos en fibra son particularmente importantes si tiene hipotiroidismo, que puede causar aumento de peso y estreñimiento no deseados. Las legumbres también se encuentran entre las principales fuentes de hierro, lo que puede ayudar a minimizar los síntomas de la enfermedad de la tiroides. Debido a que los suplementos de hierro pueden interactuar con los medicamentos para la tiroides, las fuentes de alimentos son una apuesta más segura, según UMMC. Combine los frijoles y las lentejas con alimentos ricos en vitamina C, como los pimientos y los cítricos, para mejorar la absorción. Agregue pimiento picado a la sopa de lentejas, por ejemplo, o sirva chile vegetariano suave con rodajas de naranja.
