Alimentos saludables para comer en la cena

Su cena debe llevarlo hasta el desayuno, por lo que es importante incluir alimentos que proporcionen nutrientes como proteínas y fibra. Beverly Pressey señala en su libro, "Estrategias simples y inteligentes para crear consumidores saludables", que tener varias ideas nutritivas en el menú lo ayudará a preparar comidas saludables y que sabe que toda su familia está dispuesta a comer. Lleve un registro de las nuevas recetas que pruebe y pronto tendrá muchas ideas nutritivas para la cena al alcance de su mano..

Salteado

Salteado de vegetales (Imagen: eugena-klykova / iStock / Getty Images)

Es fácil hacer un salteado nutritivo si tiene a mano una variedad de ingredientes saludables. Elija una fuente de proteína magra, como pollo de carne blanca, filete de lomo, pescado o tofu. Agregue un chorrito de aceite de oliva a un wok o olla grande, agregue carne picada o tofu y sofría hasta que esté cocido. Remueve de la sartén y pon a un lado. Agrega varios tipos de vegetales a la sartén. Incluya tantos colores como sea posible para obtener vitamina C, vitamina A y fibra de su comida. Los pimientos rojos, las zanahorias, las calabazas, las cebollas verdes, los guisantes, los espárragos y la berenjena son opciones ricas en nutrientes. Sofría las verduras hasta que estén un poco tiernas y agregue la carne nuevamente a la olla. Revuelva en 1 o 2 cucharadas. de salsa de soya baja en sodio, espolvorear con semillas de sésamo y servir caliente con arroz integral al vapor.

Envolturas

Envoltura de pollo de tortilla (Imagen: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Los emparedados a menudo se reservan para la comida del mediodía, pero muchos de los mismos rellenos se pueden convertir en una envoltura nutritiva y satisfactoria para la cena. Opte por las tortillas de trigo integral porque proporcionan más fibra que las blancas. Elija una fuente de proteína para construir su envoltura. Pollo a la parrilla, pavo rallado y carne de res magra son todas opciones llenas de proteínas. Triture o rebane su carne y colóquela sobre una tortilla. Agregue verduras como zanahorias, espinacas, tomates y cebollas al pollo y rocíe con aderezo ranch bajo en grasa. Las cebollas verdes, los pimientos rojos, el brócoli y la salsa de soya baja en sal combinan con la carne de res. Pollo, queso y salsa o pavo, aguacate y queso bajo en grasa son rellenos adicionales que también son nutritivos.

Sopas y guisos

Chili con carne (Imagen: mythja / iStock / Getty Images)

Una olla de sopa o estofado es una comida satisfactoria que también puede proporcionar una variedad de nutrientes importantes. La carne molida magra, el ajo, las cebollas, los tomates enlatados con bajo contenido de sodio, los frijoles enlatados con bajo contenido de sodio y el queso cheddar bajo en grasa se pueden combinar para preparar un chile que contiene proteínas, fibra, calcio y vitamina C. Caldo de pollo con bajo contenido de sal Las papas, las zanahorias, la cebolla, el apio, el maíz y el pollo desmenuzado son una sopa de relleno que aporta proteínas, potasio y vitamina A. El pescado o los camarones pueden reemplazar el pollo por un sabor diferente.

Carnes y verduras a la parrilla

Verduras a la parrilla en la barbacoa (Imagen: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)

Usar su parrilla al aire libre es una forma sencilla de preparar alimentos sabrosos que también están llenos de nutrición. Pincelar las pechugas de pollo, los filetes del flanco o la trucha entera con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Asar a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida. Servir con una variedad de verduras a la parrilla que también se han cepillado con aceite de oliva. Calabaza, espárragos, berenjenas, papas rojas, tomates y cebollas asan bien y proporcionan fibra, potasio, vitamina A y vitamina C.