Bocadillos saludables bajos en grasa
Las meriendas son una parte importante de una dieta saludable para niños, adolescentes y adultos. Elegir bocadillos saludables puede ser útil si está tratando de controlar su peso, disminuir el hambre entre las comidas y aumentar la energía. Los bocadillos pequeños, bajos en grasa, consumidos a lo largo del día, pueden reducir los antojos, el hambre y la alimentación impulsiva. Comer bocadillos poco saludables que tienen azúcares simples y concentrados, carbohidratos refinados o altos niveles de grasas trans puede hacer que los niveles de azúcar en la sangre suban y bajen rápidamente, lo que puede provocar mal humor, irritabilidad y fatiga..
Rodajas de duraznos, pepinos y ricotta sobre pan integral. (Imagen: warrengoldswain / iStock / Getty Images)Vegetales
Las verduras frescas son bocadillos saludables y bajos en grasa que puede comer en lugar de alimentos azucarados o altos en grasa. Prepare con anticipación zanahorias, apio, brócoli o pimientos rojos, verdes o amarillos y guárdelos en el refrigerador para que siempre pueda tomar un bocadillo fácil, colorido, sabroso y nutritivo. Puede servir verduras frescas y crudas con salsas como hummus, queso crema bajo en grasa o aderezo para ensaladas, o mantequilla de maní natural y mantequilla de almendras. También puede preparar bocadillos de vegetales calientes, incluidas las batatas fritas, cortando las batatas al horno en trozos y echándolos con un poco de sal y aceite de oliva; sopa de verduras baja en grasa; o tortillas de maíz alrededor de frijoles refritos vegetarianos y una mezcla ligera de queso mexicano y se calientan hasta que el queso se derrita.
Fruta
Algunos de los bocadillos más nutritivos contienen alimentos de dos o más de los principales grupos de alimentos. Algunos buenos ejemplos de bocadillos de frutas ricos en nutrientes son las manzanas con mantequilla de maní o cualquier otra combinación de frutas y nueces, y los duraznos con queso cottage u otros bocadillos que combinan frutas y alimentos lácteos bajos en grasa. Otros bocadillos de frutas son frutas cítricas frescas, como naranjas y mandarinas, o frutas secas, rodajas de manzana, uvas y fresas. Puedes hacer brochetas de frutas ensartando con cuidado trozos de fruta en palitos de pretzel. La salsa de manzana sin azúcar y el sorbete de frutas son bocadillos bajos en grasa, al igual que el hielo de sabor casero con yogur bajo en grasa y jugo de fruta 100 por ciento. También puede sumergir frutas, como bananas, en yogurt sin grasa.
Granos
Un estudio de 2008 publicado en la revista "Nutrición, metabolismo y enfermedades cardiovasculares" descubrió que la salud del corazón de las personas mejora cuando consumen más granos enteros, como la harina de avena, la cebada y el arroz integral. Los investigadores también encontraron que una mayor ingesta de granos integrales está relacionada con un riesgo reducido tanto de apoplejía como de enfermedad cardíaca. Algunos bocadillos a base de granos incluyen cereales integrales, granola con frutas, panecillos de salvado bajos en grasa, trozos de pita bañados en hummus o pan de pita relleno de tomate, lechuga, pepino y aderezo para ensaladas bajo en grasa.
Lechería
Si desea servir o comer bocadillos saludables y bajos en grasa, intente usar solo productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, como 1 por ciento o leche descremada, queso de cordero con poca grasa o yogur sin grasa y requesón. Almacene su refrigerador con estos alimentos nutritivos, de modo que cuando usted o su familia sientan hambre, todos tengan una variedad de sabrosos bocadillos para elegir. Las quesadillas hechas con una tortilla de maíz o de grano entero y un queso rallado reducido en grasa son un refrigerio rápido y fácil de calentar. Para un refrigerio frío, mezcle un batido con leche baja en grasa y yogur sin grasa más uno o más tipos de fruta fresca o congelada, que incluye fresas, plátanos, melones, melocotones o albaricoques.
