Ideas para un almuerzo saludable con carnes no procesadas
La carne puede ser una adición nutritiva a su comida del mediodía porque proporciona una dosis saludable de proteínas para la energía de la tarde, así como las vitaminas y minerales que necesita para una buena salud. Si se procesa la única carne que aparece en su almuerzo, puede estar disminuyendo el valor nutricional de su comida. Las carnes procesadas, como los embutidos y los perros calientes, tienen un alto contenido de sodio y grasa y también contienen nitratos y nitritos que pueden aumentar su riesgo de contraer ciertas enfermedades. Reemplace la carne procesada con carne fresca y su almuerzo será más nutritivo, pero igual de sabroso.
Sándwich de pollo a la parrilla (Imagen: Igor Dutina / iStock / Getty Images)Sándwich de pollo a la parrilla
Sándwich de pollo a la parrilla (Imagen: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images)Un sándwich de carne deli es una adición común a una lonchera, pero usar carne fresca es otra forma más nutritiva de hacer un sándwich. Ase una pechuga de pollo deshuesada y sin piel a fuego medio hasta que ya no esté rosada en el centro. Coloque en la mitad de un bollo de trigo integral. Cubra con tomates recién cortados y una hoja de lechuga romana. Use puré de aguacate en lugar de mayonesa para reducir el contenido de grasa saturada al mismo tiempo que agrega fibra y potasio. Agregue una rebanada de queso bajo en grasa para agregar calcio a su sándwich. Cubra con la mitad restante del bollo y disfrute con un lado de palitos de vegetales frescos o fruta picada.
ensalada de carne
Ensalada de filete (Imagen: Wiktory / iStock / Getty Images)Muchos restaurantes o ensaladas deli incluyen salchichones, jamón o salami, que son carnes procesadas con alto contenido de sodio. Reemplazar estas carnes con filete de solomillo magra aumentará su ingesta de proteínas al mismo tiempo que disminuirá su ingesta de sal. Asa el bistec al asado deseado y córtalo en tiras finas. Agregue las tiras de bistec a un lecho de espinacas picadas y lechuga romana. Cubra con sus ingredientes favoritos de la ensalada, como frijoles negros, maíz, tomates, rodajas de pepino, flósculos de brócoli y cebolla picada. Use un aderezo para ensaladas bajo en grasa para mantener su ensalada baja en calorías y grasa.
Sopa de fideos Turquía
Sopa de fideos con pavo (Imagen: Rosemary Buffoni / iStock / Getty Images)El pavo es una carne nutritiva que puede reemplazar el mismo pollo viejo en un tazón de sopa. Use pavo de carne blanca para una sopa baja en grasa y rica en proteínas. Prepare la sopa la noche anterior para una cena saludable y luego coma las sobras al día siguiente para el almuerzo. Use fideos integrales para aumentar la fibra, así como muchas verduras para la vitamina A y el potasio. Patatas, zanahorias, apio y cebollas se combinan bien con el pavo y las verduras. Disfruta tu plato de sopa con fruta fresca o un vaso de leche.
Sándwich De Cerdo A La Barbacoa
Sándwich de cerdo a la barbacoa (Imagen: StephanieFrey / iStock / Getty Images)La combinación de carne de cerdo cocida y desmenuzada y salsa de barbacoa es un sándwich tradicional en los restaurantes de todo el país. Prepare su propio sándwich de carne de cerdo a la barbacoa en casa usando carne asada fresca de cerdo y probablemente tendrá una versión más rica en nutrientes. Cocine un asado de cerdo en su olla de cocción lenta durante ocho a nueve horas y luego córtelo en trozos pequeños. Combine con la salsa de barbacoa baja en sodio y sirva en bollos calientes de trigo integral. Cubra con rodajas de cebolla para un poco de vitamina C. Coma su sándwich con frutas o verduras frescas como un acompañamiento saludable.
