Almuerzo saludable con embutidos

Preservados y listos para usar del paquete, los embutidos son opciones convenientes para el almuerzo. Incluyen carnes frías, como pechuga de pavo, jamón, salami, carne asada y carne en conserva, así como queso en lonchas, como queso cheddar, mozzarella y suizo. Un almuerzo saludable con embutidos incluye una variedad de alimentos saludables adicionales para brindarle una variedad de nutrientes esenciales.

Carnes frías (Imagen: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Obteniendo nutrientes esenciales

Deli carne. (Imagen: olgakr / iStock / Getty Images)

Las carnes delicatessen proporcionan proteínas, un nutriente esencial para construir masa muscular y mantener un sistema inmunológico fuerte. La pechuga de pavo proporciona 29 calorías y 5 gramos de proteína por onza. Bolonia y el pepperoni proporcionan 4 gramos de proteína por onza pero tienen entre 87 y 138 calorías por onza. El queso también es una fuente de proteínas, así como el calcio, un nutriente esencial para la formación de huesos fuertes. La carne y el queso aportan vitamina B-12 y hierro..

Hacer un almuerzo controlado de calorías

Sándwich de pavo bajo en calorías. (Imagen: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images)

Las calorías de las carnes procesadas con grasa y el queso con toda la grasa pueden acumularse rápidamente, lo que hace que su almuerzo sea alto en calorías si no tiene cuidado. El consumo de más calorías de las que gasta provoca un aumento de peso, y un almuerzo saludable proporcionará los nutrientes que su cuerpo necesita sin calorías excesivas. Limite el contenido calórico de su almuerzo eligiendo cortes fríos bajos en calorías, como el pavo y el jamón bajo en grasa. Omita o tome solo pequeñas porciones de componentes altos en calorías, como el pan, y minimice los condimentos con alto contenido calórico, como la mayonesa en los sándwiches.

Elija variedades de bajo contenido graso

Carnes surtidas deli. (Imagen: adlifemarketing / iStock / Getty Images)

Muchos cortes fríos, como la pechuga de pavo y la pechuga de pollo, son bajos en grasa. Algunos tipos de carnes frías, como el pepperoni, el salami, el bologna y el queso con toda la grasa, tienen un alto contenido de grasa y de grasa saturada. La selección de cortes fríos con mayor contenido de grasa con frecuencia puede causar aumento de peso. En contraste, los aguacates y las nueces contienen grasas monoinsaturadas saludables para el corazón. Agregue aguacates a un sándwich de pavo y queso bajo en grasa o a una ensalada verde con jamón, o traiga algunas nueces para comer con su almuerzo.

Cuida tu ingesta de sodio

Agrega las zanahorias pequeñas al almuerzo. (Imagen: AnjelaGr / iStock / Getty Images)

El queso es naturalmente alto en sodio debido a la sal agregada durante el proceso de elaboración del queso, y las carnes procesadas, como los embutidos, también tienen un alto contenido de sodio. Una dieta con alto contenido de sodio puede provocar presión arterial alta y un mayor riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad renal. Elija fiambres con bajo contenido de sodio y tenga en cuenta que el pan es una opción de grano con mayor contenido de sodio. Si le preocupa su consumo de sodio, coma sus embutidos con un grano cocido sin sal en lugar de hacer un sándwich. Pruebe la quinua cocida con jamón picado y pimientos rojos o pasta integral con tomates picados, calabacines a la parrilla y pechuga de pavo. Incluya algunos bocadillos bajos en sodio, como fruta fresca y zanahorias pequeñas, en su almuerzo.

Tenga cuidado con los nitratos y nitritos

La carne envasada contiene nitratos y nitritos. (Imagen: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Muchas carnes procesadas contienen conservantes llamados nitratos y nitritos. Estos químicos agregan el color rosado a las carnes procesadas y previenen el crecimiento bacteriano para prolongar la vida útil, pero el consumo de carnes procesadas que contienen nitratos y nitritos puede aumentar su riesgo de ciertos cánceres, como el cáncer de vejiga, pancreático y colorrectal. Para evitar los nitratos y los nitritos, lea la lista de ingredientes en los paquetes de carne procesada y elija carnes sin tales ingredientes.