Comida pakistaní saludable
La cocina pakistaní es versátil e incorpora muchas verduras diferentes. También son prominentes las frutas y los peces que se encuentran en o alrededor de Pakistán. A diferencia de sus vecinos indios, Pakistán es el hogar de muchos consumidores de carne; Adornado con verduras, especias y caldos. Muchos platos pakistaníes también pueden ser vegetarianos. Las recetas paquistaníes pueden ser altas en vitaminas, minerales, fibra, proteínas y esencialmente bajas en grasa.
Tikka de pollo en una olla. (Imagen: vm2002 / iStock / Getty Images)Pollo Tikka
El pollo tikka es un plato hecho de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, asfaltadas en una pasta picante y asadas. El pollo en sí mismo proporciona minerales como el hierro y el zinc, que se utilizan para transportar oxígeno a través del cuerpo y para mantener el cabello y las uñas saludables. El pollo tikka también contiene ajo y jengibre, que tienen propiedades antibacterianas, que pueden ayudar a evitar un resfriado o ayudar a romper la mucosidad en los pulmones. La pasta para pollo tikka se une mediante yogur, que contiene el mineral calcio. El calcio trabaja para asegurar el crecimiento saludable y el desarrollo de los huesos y los dientes. El calcio es necesario para prevenir el desarrollo de huesos frágiles a medida que envejece. Dado que el pollo tikka está asado, es muy bajo en grasa.
Aaloo Palak
Aloo "papas" palak "espinacas", es un plato vegetariano que generalmente se sirve como acompañamiento. Las papas en este plato son una gran fuente de vitaminas B usadas para metabolizar los alimentos en energía. Además, la espinaca en aaloo palak contiene folato, que es una vitamina B que se usa para la producción de nuevas células y ayuda a prevenir defectos de nacimiento durante el embarazo. Según Harvard Public Health, el ácido fólico "folato" también puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer de colon y cáncer de mama. Aaloo palak contiene una mezcla de ajo, comino, chiles rojos, cúrcuma y tomate. Esta comida rica en vitaminas y minerales contiene una pequeña cantidad de aceite, que se utiliza para freír las especias..
Chapati
El chapati es un pan plano paquistaní que acompaña a la mayoría de las comidas. Este pan se hace combinando 2 tazas de harina integral, .25 cucharaditas de sal y 1 taza de agua tibia; sumergir la masa en bolitas y extenderlas, delgadas como tortillas. Dado que este pan contiene harina de trigo, también contiene una buena cantidad de fibra dietética. La fibra dietética se usa para mantener el peso, reducir el colesterol, ayudar a la digestión saludable y equilibrar el azúcar en la sangre. El pan no contiene aceites ni grasas, por lo que no contiene colesterol ni grasas saturadas. Una vez que se enrolla el pan, se cocina durante unos minutos en cada lado en una sartén seca..
Pescado salaan
El salaam de pescado es un plato principal que se hace con una combinación de cebolla, ajo, yogur, cúrcuma, chile, especias mezcladas "garam masala", tomates, lima, hojas de fenogreco y cilantro. Estas especias y verduras se cocinan y luego el pescado deshuesado y sin piel se agrega a la salsa y se cocina durante 10 minutos. El salam de pescado se suele servir con arroz basmati blanco, que puede sustituir al arroz basmati marrón rico en fibra. Cualquier pescado se puede usar en salaam de pescado, por lo que para una buena dosis de omega-3 agregue pescado graso como el salmón o la caballa. Los ácidos grasos omega-3 contienen propiedades saludables para el corazón que reducen el riesgo de enfermedades del corazón. Este plato contiene una variedad de vitaminas y minerales, que incluyen, vitamina C, hierro, magnesio, vitaminas del complejo B y vitamina E. Aumente los beneficios para la salud de este plato omitiendo la sal o sustituyendo el aceite a base de grasa saturada con aceite de oliva..
