Sustituto saludable para la crema batida
Una cucharada de crema batida encima de un trozo de pastel es deliciosamente decadente, pero realmente malo para tu cintura. Una sola cucharada de crema batida tiene más de 50 calorías y 5,5 gramos de grasa; 3.4 gramos son grasas saturadas, lo cual es un peligro para la salud de su corazón. Afortunadamente, existen varios sustitutos fáciles que puedes hacer con ingredientes de tu cocina..
Crema de crema en una taza de café. (Imagen: Eising / Photodisc / Getty Images)Batirlo
La crema espesa se convierte en una pelusa de pico alto debido a su contenido de grasa. Puede hacer algo similar, aunque no tan grueso, cuando mezcle leche descremada y un par de cubitos de hielo en su licuadora. Los cristales de hielo dan a la estructura de la leche y la mezcla incorpora aire en el líquido. Agregue una gota o dos de extracto de vainilla o naranja para darle un toque de sabor. Preparada con media taza de leche y unos cuantos cubitos de hielo, la leche batida tiene un poco más de 50 calorías en 210 gramos.
Salsas De Crema Y Postres Ricos
La crema pesada es mucho más fácil de reemplazar cuando no la necesitas batida. Para las salsas que requieren crema, bata la leche descremada con unas cucharaditas de almidón de maíz como espesante. Para los productos horneados, use yogur griego natural bajo en grasa o queso cottage mezclado con leche en polvo sin grasa. Un sustituto vegano es el tofu mezclado con leche de soja..
