Sustitutos saludables para queso azul desmenuzado
El queso azul desmenuzado es un ingrediente común en ensaladas de especialidades y como especialidad en la cobertura de alimentos como hamburguesas y pizzas. Se puede encontrar en ensaladas tales como ensaladas de cuña con lechuga iceberg, tocino desmenuzado y aderezo ranch, y en ensaladas de verano con ingredientes como nueces, nueces, fresas y lechuga. Pero el queso azul también es alto en calorías y grasa; de acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA, solo 1 onza de queso azul incluye 100 calorías y 8.15 gramos de grasa, incluyendo 5.29 gramos de grasa saturada. Para reducir la grasa y las calorías, hay muchas alternativas al queso azul que se desmorona..
Primer plano de una ensalada con queso azul desmenuzado. (Imagen: Amanda Grandfield / iStock / Getty Images)Aderezos bajos en grasa
En lugar de queso azul desmenuzado en una ensalada, o en lugar de queso azul derretido se desmenuza en una hamburguesa, puede obtener un sabor similar con menos calorías y cero gramos de grasa con un aderezo de ensalada de queso azul bajo en grasa. Varios fabricantes de alimentos hacen un aderezo de queso azul grueso que no tiene grasa y tiene aproximadamente 30 calorías por cada 2 cucharadas de porción..
Quesos mas sanos
Considere usar migajas de queso azul con bajo contenido de grasa, que están disponibles en su supermercado local, generalmente junto con migajas de queso azul tradicionales. O, cambie a quesos bajos en grasa, como la mozzarella reducida en grasa, que contiene aproximadamente 80 calorías y 4.5 gramos de grasa por 1/4 de taza, o queso natural desmenuzado en queso feta, que contiene 90 calorías por 1/4 de taza y 7 gramos de grasa. Tenga en cuenta que no todos los aderezos sin grasa son necesariamente más saludables para usted. A menudo tienen azúcares agregados y sal para compensar las áreas del gusto..
Otros aderezos de ensalada
Los aderezos de ensaladas sabrosas que agregan solo una cantidad mínima de calorías y grasa incluyen: apio, zanahorias, guisantes, maíz, huevos duros, pollo cortado en cubitos, tomates, palmito, edamame, rábanos, remolacha, pepinillos, maíz para bebés, pimientos, Pepinos, pasas y arándanos secos. Mezcla y combina una variedad de ingredientes para encontrar una mezcla que te guste.
Otros ingredientes para hamburguesas
Los migajas de queso azul pueden agregar una patada poco saludable a una hamburguesa o sándwich. En lugar de aumentar las calorías, intente agregar una variedad de otros ingredientes en lugar de aumentar el sabor. Pruebe las cebollas o los champiñones salteados, las mostazas aromatizadas, la mayonesa con bajo contenido de grasa, el rábano picante, los pepinillos, las rebanadas de aguacate, las espinacas, los tomates, los pimientos, la col, el chucrut, los brotes de soja, la crema agria o la pizza. No olvides usar carne molida magra para hacer que tu hamburguesa sea aún más saludable.
