Maneras saludables para cocinar huevos

Los huevos pueden ser parte de una dieta saludable a pesar de que son altos en grasas saturadas y colesterol. De hecho, según un resumen de la literatura publicada en "The American Journal of Clinical Nutrition" en 2013, comer huevos no está asociado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. Pero la investigación acumulada sugiere que comer huevos y una mayor incidencia de diabetes tipo 2 puede tener una correlación. Elija métodos saludables para preparar huevos, sin agregar grasa y calorías adicionales.

Huevos hervidos

Hervir los huevos no añade grasa extra. Un huevo grande y duro tiene 5,3 gramos de grasa, 6 gramos de proteína, 186 miligramos de colesterol y 78 calorías. Sirva los huevos duros suaves o duros con un 100 por ciento de pan tostado integral o utilícelos como ingredientes en recetas para platos como los huevos rellenos y la ensalada de huevo. Busque recetas que sean fáciles de adelgazar e incluyan otros ingredientes nutritivos.

Huevos revueltos

Las recetas tradicionales de huevos revueltos a menudo requieren leche, pero si utiliza agua, sus huevos revueltos tendrán la misma cantidad de grasa, colesterol y calorías que los huevos duros. Alternativamente, separe la yema y use solo las claras de huevo. Una clara de huevo revuelto tiene 17 calorías, 3.6 gramos de proteína y casi nada de grasa. Aumente el valor nutricional de los huevos revueltos agregando pimientos picados, cebollas, champiñones y espinacas.

Huevos escalfados

Pochar los huevos cociéndolos a fuego lento en agua después de sacarlos de la cáscara. No se necesita grasa extra, por lo que los huevos escalfados tienen el mismo valor nutricional que los huevos duros. Sirva los huevos con más de 100 por ciento de tostadas integrales o sobre vegetales verdes cocidos, como los espárragos, para agregar más vitaminas, minerales y fibra a su plato de huevos..

Huevos fritos

Un huevo grande frito en mantequilla o margarina tiene más calorías y grasa, pero puede evitar el exceso de grasa utilizando un spray de aceite o una sartén antiadherente. Freír los huevos y cocinar la yema a fondo para evitar el riesgo de salmonela. Sirva los huevos fritos con pan tostado de grano entero al 100 por ciento o con verduras y papas cocidas. Evita las salsas cremosas y la cobertura de queso para tus huevos..