Maneras saludables de cocinar filetes de tilapia

Bajo en grasa y calorías, la tilapia es un plato principal que los cocineros conscientes de la salud disfrutarán. Con varios métodos de cocción sencillos, puede preparar y servir rápidamente la tilapia a sus familiares y huéspedes de último momento. La flexibilidad para agregar hierbas frescas y condimentos a la comida de cada persona asegura que los huéspedes tendrán un plato personalizado hecho específicamente para satisfacer su paladar..

Filetes de tilapia frescos en una tabla de cortar con condimentos. (Imagen: bozhdb / iStock / Getty Images)

Caza furtiva

Este proceso consiste en cocinar el pescado en un baño de líquido sabroso. La tilapia de caza furtiva es una manera fácil de infundir sabor en el pescado, sin agregar mantequilla o aceite. Para escalfar la tilapia, coloque el pescado en una mezcla de vino blanco y sazone con hierbas frescas si lo desea. Agregue más variedad escalfando a sus peces en caldo sin sodio o en una mezcla de rodajas de limón y agua. Hierva el vino, reduzca el fuego y cocine la tilapia durante 10 a 15 minutos. El pescado está completamente cocido cuando está firme al tacto..

Interrogatorio intenso

Asar a la parrilla es una forma saludable de cocinar tilapia sin agregar exceso de grasa o calorías. Para asar la tilapia, encienda la parrilla de gas o encienda la parrilla de carbón. Cepille cada pieza de tilapia ligeramente con aceite de oliva y jugo de cítricos o la marinada de su elección. Cepille las rejillas de la parrilla con aceite de oliva y coloque el pescado en la parrilla a fuego indirecto. El medio de la parrilla es el más caliente y puede quemar el pescado antes de que esté cocido. Cocine la tilapia hasta que comience a ver pequeñas marcas de parrilla formándose. Voltee el filete y continúe cocinando hasta que la tilapia esté completamente cocida..

Al vapor

En este método, el vapor de la sartén cocina la tilapia rápidamente, dejando el filete húmedo y tierno. Tampoco es necesario agregar aceite durante el proceso de cocción, por lo que terminará con una comida baja en grasa. Para cocer al vapor la tilapia, primero frota la tilipia con una combinación de hierbas frescas, ajo y jengibre. Coloque los filetes en el fondo de una cesta de vapor. Llene una cacerola mediana con 1 pulgada de agua y hierva el agua en la estufa. Coloque el vaporizador en una olla con agua hirviendo y cocine el pescado cubierto, durante 10 a 15 minutos. Cuando esté completamente cocido, el filete se desmenuzará fácilmente con un tenedor..

Asar a la parrilla

Asar a la parrilla es una forma de obtener el sabor de la parrilla sin la molestia de calentar una parrilla y, al igual que la parrilla, no es necesario agregar grasa durante el proceso de cocción. Para asar la tilapia, primero marinar la tilapia con aceite de oliva, jugo de limón y especias. Coloque un pedazo grande de papel de aluminio sobre la bandeja de la parrilla y encienda la parrilla. Coloque la tilapia en la asadera y cocine el filete durante cuatro o cinco minutos. Voltear el pescado una vez y cocinar durante cinco minutos adicionales hasta que el filete se cocine por todas partes.