Maneras saludables para saborear una papa al horno
Si bien tiene un alto contenido de carbohidratos, las papas ofrecen una serie de nutrientes que lo convierten en una opción de comida saludable. Las papas contienen altos niveles de potasio y vitamina C, junto con fibra dietética, especialmente en la piel. Cargar la papa con mantequilla, queso y crema agria alta en grasa convierte a una verdura saludable en una comida rica en calorías. La elección de ingredientes más saludables mantiene una papa al horno más saludable en general.
Una papa grande al horno en un plato con ingredientes. (Imagen: Jen Grantham / iStock / Getty Images)Productos lácteos bajos en grasa
La mantequilla, la crema agria y el queso son ingredientes comunes para las papas al horno, pero las versiones regulares de estos productos son altas en grasa. En su lugar, opta por una versión baja en grasa o sin grasa para hacer que tus ingredientes de papa sean más saludables. Otra opción es el yogur griego simple, sin grasa, que es más rico en proteínas que el yogur normal. Agregue hierbas frescas o condimentos secos para darle sabor al yogur antes de colocarlo sobre la mesa. Pruebe el queso cottage bajo en grasa para otra variación de un aderezo de papa saludable a base de lácteos.
Salsas
Las salsas bajas en grasa y en calorías agregan sabor a sus papas solas o en combinación con otra cobertura. La salsa es una opción sabrosa que no agregará muchas calorías a su papa. Hay diferentes variedades de salsa disponibles en el supermercado, o haga su propia salsa para mantener el contenido de sodio más bajo. Otra opción de salsa es aderezo de ensalada bajo en grasa en su sabor favorito. Mida el aderezo para que use solo una porción como adorno para papas.
Chile
El chile es otro aderezo común de papas horneadas, pero no todas las sopas de chile son saludables. Haga su propio chile para que pueda controlar los ingredientes y la cantidad de sodio. Para la versión más saludable, quédate principalmente con frijoles y verduras en el chile. Si desea agregar carne, elija carne magra molida o use migas de tofu para evitar el exceso de grasa en el chile. Agregue un poco de queso bajo en grasa con el chile si lo desea.
Vegetales
Verduras adicionales mantienen la papa al horno baja en grasa y calorías. Las verduras frescas como los tomates picados y las cebollas verdes funcionan como cobertura, especialmente cuando se combinan con crema agria o yogur bajos en grasa. Otra opción es usar verduras al vapor o asadas sobre la papa al horno. El brócoli combina bien con las papas. O prueba los vegetales salteados con una pequeña cantidad de salsa de soya para una papa al horno con tema asiático.
