¿Cómo hago Apple Brandy en casa?

Elaborado con vino blanco o tinto y generalmente envejecido durante varios años en barricas de roble, el brandy se puede saborear con varios jugos de frutas. En particular, el brandy de manzana está hecho de sidra de manzana y vino blanco. Los dos tipos principales de brandy de manzana son Calvados y Applejack. Si tiene manzanas sobrantes, puede hacer su propia versión de brandy de manzana. Puede disfrutar del brandy de manzana como postre o utilizarlo para dar sabor a platos dulces y salados..

Paso 1

Combine las manzanas, el agua y los palitos de canela en la cacerola..

Paso 2

Cubra la cacerola y cocine los ingredientes durante 10 minutos a fuego medio..

Paso 3

Agregue el azúcar a la mezcla y revuelva hasta que todo el azúcar se disuelva.

Etapa 4

Retire la cacerola del fuego y deje que la mezcla se enfríe..

Paso 5

Vierta la mezcla de manzana en un recipiente de vidrio hermético y agregue el brandy y el vino..

Paso 6

Guarde la mezcla de brandy de manzana en un lugar oscuro y fresco durante tres semanas. Agitar el envase cada tres días a lo largo de las tres semanas..

Paso 7

Colar la mezcla a través de una gasa y verter el brandy colado en una botella de vidrio. Cubra la botella herméticamente.

Paso 8

Guarde el brandy en un lugar oscuro y fresco durante otras dos semanas antes de tomarlo..

Cosas que necesitarás

• 2 tazas de manzanas rojas, picadas

• 2 cucharadas. agua

• 3 palitos de canela

• Cacerola

• 2-1 / 2 tazas de azúcar

• 3 tazas de vino blanco

• 2 tazas de brandy

• Envase hermético de vidrio

• Estopilla

• Botella de vidrio